中国星级酒店的划分及评定标准.doc

旅游涉外饭店星级的划分及评定
1、范围
本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。
本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。
2、引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
LB/T001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号
3、定义与代号
定义
星级
用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
旅游涉外饭店 tourist hotel
能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。
代号
星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。
4、星级的划分和依据
旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高,表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。
星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
5、安全、卫生、环境和建筑的要求
5 安全、卫生、环境和建筑的要求
旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。

6、星级划分条件
一星级
饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
饭店内公共住处图形符合LB/T001。
根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。
前厅
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、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;
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、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;
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,必要时提供行李服务。有小件行李存放服务;
,16h接待客人;
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。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
客房
(套)可供出租的客房;
,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;
%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸,配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘。采取有效防滑措施。24h供应冷水,16h供应热水;
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、价目表、住宿规章;
、卫生间每天全面整理1次,隔日更换床单及枕套;
。
餐厅
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、领班能用英语服务。
厨房
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,用防滑材料满铺地面;
、面点间独立分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;
,操作间温度适宜;
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,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;
、蟑螂等虫害措施。
公共区域
,并配备市内电话簿;
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二星级
饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
饭店内公共住处图形符合LB/T001。
根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。 前厅
、星级相适应的前厅和总服务台;
、英文标志,24h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;
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、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住客客人相适应的报刊;
、餐饮预订;
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