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揭秘婴幼儿食物过敏(济南20121103崔玉涛)(1)(精）.ppt

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揭秘婴幼儿食物过敏
北京和睦家医院
崔玉涛
他在做什么?
过敏?
过敏(Allergy)的现代认识
当人体免疫系统对来自空气、水源、接触物或食物中天然无害物质出现了过度反应时,就可认为人体出现了过敏
食物过敏?
过敏的基础–过敏原
食物抗原(Food allergens) - 属于食物中特别的组分或成分(主要是蛋白质,有时也是化学半抗原)。它们可被过敏原特异性免疫细胞识别,引起特异性免疫反应,从而导致特别症状
生食某些过敏原(主要存在于水果和蔬菜)过程中可引起过敏反应
可是绝大多数过敏原即使被烹饪过,甚至在胃肠内已被消化,仍然可以引起过敏反应
食物过敏
急性过敏综合征!
喘息
哮喘
咳嗽
鼻炎
湿疹
搔痒
皮疹
荨麻疹
水肿
干燥
腹泻
呕吐
拒食
反流
便秘
腹痛
直肠出血
生长发育迟缓
口腔过敏综合征
咽/ 唇/舌
水肿/ 搔痒
婴幼儿食物过敏的原因
免疫状态
早期暴露
环境因素
遗传性因素
环境因素
消毒剂的广泛家庭使用
抗生素的大量滥用

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