桑葚综合利用(精）.ppt

桑葚
目录
概述
药用情况
医学作用
文献论述
营养功效
案例
适合人群
男人多吃桑葚的好处
补肝益肾
改善“生殖亚健康”
补血养颜
其他功效
桑葚干制作方法
桑葚醋
食用禁忌
搭配宜忌
对症下药
疗方
开发利用
营养价值
桑椹化学成分
桑葚药膳方
营养知识
桑葚(桑葚儿)
拼音名:Sangshen 口语:Sangrener
英文名:mulberry 拉丁名:FRUCTUS MORI
该品为桑科植物桑 Morus alba L. 的干燥果穗。4~6月果实变红时采收,晒干,或略蒸后晒干。

【性状】该品为聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长1~2cm,~。黄棕色、棕红色至暗紫色,(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气微,味微酸而甜。
【原形态】落叶灌木或小乔木,高3~15m。树皮灰白色,有条状浅裂;根皮黄棕色或红黄色,纤维性强。单叶互生;叶柄长1~;叶片卵形或宽卵形,长5~20cm,宽4~10cm,先端锐尖或渐尖,基部圆形或近心形,边缘有粗锯齿或圆齿,有时有不规则的分裂,上面无毛,有光泽,下面脉上有短毛,腋间有毛,基出脉3条与细脉交织成网状,背面较明显;
托叶披针形,早落。花单性,雌雄异株;雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序,腋生;雌花序长1~2cm,被毛,总花梗长5~10mm;雄花序长1~,下垂,略被细毛;雄花具花被片4,雄蕊4,中央有不育的雌蕊;雌花具花被片4,基部合生,柱头2裂。核果,多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,长1~,初时绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。花期4~5月,果期5~6月。
【性味与归经】甘、酸,寒。归心、肝、肾经。
【功能与主治】补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。补肝,益肾,熄风,滋液。治肝肾阴亏,消渴,便秘,目暗,耳鸣,瘰疬,关节不利。
概述
桑葚:这东西不能放,一放就出汁,所以不大运出去的。
早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。
现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
化学成分
桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。
桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。