酒店全员营销激励管理办法.doc

全员营销激励办法
根据现有酒店发展趋势和本店的具体情况,为了提高大家的积极性,增加酒店的美誉度,提高营业额和市场占有率,现提出如下方案,以供参考:
全员营销奖励办法:
餐饮宴会:无发票
现金、刷卡:10元/桌
签单:3天之内:10元/桌,3-10:8元/桌,10-30:5元/桌,一月之后无
餐饮计提标准
(95折以下无提成;
五桌以上算宴会)
现金
刷卡
打折(全场95折及以上)
未打折
打折(全场95折及以上)
未打折
未给发票
给发票
未给发票
给发票
未给发票
给发票
未给发票
给发票
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1%
2%
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1%
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%
1%
客房会议、茶房计提标准
客房、会议
茶房、棋牌室、KTV
客房以协议价销售,奖励5元/间;超出协议价部分10%提出作为追加奖励。
会议以协议价销售,奖?元;超出协议价部分10%提出作为追加奖励。
ktv,一次奖励50元;
茶房包间收费超出协议价部分归员工所得;茶房大厅零点奖励1元/人;
棋牌室,一次奖励10元。
挂账回款
% 。
实行时间
从即日起可以先暂时实行二个月,在这两个月中如有不合适的则进行调整。
参加人员
除总经理、销售部、前台预定、收银以外的所有员工
核算条件
通过员工的电话进行的预订;(员工须出示客人的预订电话给核对人)
员工至少提前半小时以上的口头预订,但需要核对人认可;(可以不出示预订电话)
所有的预订登记由核算人或核算人授权人员来填写;收银员填写营收款并计算出应计发提成,核对员确认签字后报财务。
核对员为酒店财务人员和总经理;
流程
预订者告知核算者客人的相关信息(姓名、单位、联系电话、预订内容、消费时间等);由核算者在客人消费前提前填写相应信息;
总台(客房)或餐饮管理人员(茶房、餐厅、会议)按流程核对客人信息并签字;
客人消费结束后,收银员填写消费金额、客人结帐详情,并按规定算出应计发提成;
由预订者和核算者签字认可;
收银将核算登记表交出纳在发放工资时发放即可。
稽核
公司董事长、总经理、财务人员可以就任何过程进行监督、询问并核查
总台(客房)或餐饮管理人员(茶房、餐厅、会议)一定要对的客人进行信息确认(如预订者姓名、客人电话等)
核算记录表:(附后)
如有弄虚作假行为,将扣罚200元一次,并取消资格;如酒店累计3人犯规,则取消此激励政策;
全员营销业绩汇总表:(出纳发工资前提前做好并请总经理签字、董事长签字后与工资一起进行核发)
核算记录表
桌号/房号
预订者
客人姓名
客人电话