肉桂酸的合成与试验.doc

学生姓名: 赵余锋
学号: 2
院系: 生物与化学工程系
专业班级: 分析1011
课题名称: 肉桂酸的合成与试验
指导老师: 刘尚莲

11年12月17日
目录
肉桂酸的合成与试验 3
1 肉桂酸的结构、理化性质 3
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2、肉桂酸的应用 3
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、农药、有机合成方面的应用 4
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反应仪器 7
工艺条件 7
5 产品精制处理 9
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6 产品的表征方法 10
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7 参考文献 12
肉桂酸的合成与试验
摘要:用苯甲醛、碳酸钾和过量的乙酸酐在无水高温条件下混合反应,生成物经过水溶、水蒸气蒸馏、变成钠盐溶解、活性炭热过滤脱色后,调节pH,再用稀乙醇重结晶,得到较纯净的肉桂酸晶体。
关键词:肉桂酸重结晶水蒸气蒸馏
1 肉桂酸的结构、理化性质

图表 1
:
肉桂酸又称β-苯丙烯酸。有顺式和反式两种异构体。普通是反式。无色针状晶体。。沸点300℃,熔点133℃。不溶于冷水,溶于热水、乙醇、乙醚、丙酮和冰醋酸。受热时脱羧基而成苯乙烯。氧化时生成苯甲酸。肉桂酸存在于妥卢香脂、苏合香脂等中。肉桂酸酯存在于秘鲁香脂、妥卢香脂、苏合香脂等中。肉桂酸主要用于制备酯类,供配制紫丁香型等花香香精和医药等用。由苯甲醛与乙酸钠在脱水剂乙酐等存在下作用而制得。
2、肉桂酸的应用

调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。
肉桂酸本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂,用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。

肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。
肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶,可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种,必将大大提高辣椒品质,从而有力推动辣椒产业化发展。
利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。

医药工业中,可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平,及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用来制造“心可安”,局部醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓,脑动脉硬化,冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂,在抗癌方面具有极大的应用价值。
、农药、有机合成方面的应用

酪氨基酸酶是黑色素合成关键酶,它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应,肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅,甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸显著的抗氧化功效对于减慢皱纹的出现有很好的疗效。


在农业工业中,肉桂酸作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果蔬防腐。

在有机化工合成方面,肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂,聚氯乙烯的热稳定剂,多氨基甲酸脂的交联剂,乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂,化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂;它还是负片型感光树脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。应用于塑料方面,可用作PVC的热稳定剂,杀菌防霉除臭剂,还可添加在橡胶、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋垫,也可用于棉布和各种合成纤维、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉变。