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配送产品质量控制方案.pdf


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该【配送产品质量控制方案 】是由【小屁孩】上传分享,文档一共【8】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【配送产品质量控制方案 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗配送产品质量控制方案1)食品质量重点难点分析及解决措施我公司认为食品的质量安全是本项目的重点,食品质量安全关系到客户身体健康及企业信誉,食品安全包括采购、验收、配送过程等一系列都是需要严格控制的,且做到食品的质量安全,是我方义不容辞的责任及义务,我方主要从以下几个方面控制:我公司始终坚持“诚信、专业、敬业”的经营发展理念,按照“食品安全、物美价廉、配送及时”的要求持续提高服务工作能力和水平。为保证食材的质量安全,我公司采取如下措施:1)认真执行国家有关法律法规按照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食品召回管理规定》、《餐饮业食品索证管理规定》、《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》等法律法规开展和规范公司的生产经营活动。2)采用集中和定点采购方式我公司对配送产品采用集中和定点采购方式。目前,我公司已与多家企业建立了长期合作关系,有着良好信息沟通进货渠道,与批发市场中许多有实力的经销商家保持了友好的合作关系。在采购之前,公司要就采卖企业和经销商的资质、采购加工能力、卫生安全条件等情况进行考察,选英雄者,胸怀大志,腹有良策,有包藏宇宙之机,吞吐天地之志者也。——《三国演义》择合格放心的供应渠道;合作过程中,公司会定期对其履约能力等情况进行综合评分,对不能符合国家标准或公司质量要求的采购企业和经销商,坚决解除合作关系。(3)严把进货、储藏、配送环节质量安全关环节做好。2)预警监测1)加强食品安全知识教育,开展食品安全的日常监测,力争做到早发现、早预防、早整治、早解决。2)会同贵单位管理人员定期对本公司所供应的食材进行抽样检查,避免发生食品安全问题。3)进行日常巡查,如发现问题,仔细观察分析,找出原因,及时解决。3)食品安全事故响应1)接到报告后,公司主要领导尽快赶赴现场,参加现场救助工作。2)接应救护车,指引救护人员及时对伤员进行处理或送于医院救治。3)及时妥善封存可疑菜品及其原料样品,引导有关人员尽快脱离接触可疑污染物。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。——李白4)发生事故后,在2小时内报告相关管理部门,积极配合有关部门开展应急救援工作,贯彻落实各项应急措施。4)食品安全事故善后处置1)应急结束后,妥善安置和慰问受伤和受影响人员,清理污染物,尽快消除事故影响。2)配合有关部门做好善后处置及事故调查工作,并在调查结束后形成书面报告。3)对导致事故的相关责任人进行严肃处理追究。4)发生事故次日,及时总计经验教训,并在内部发出通知,杜绝再次发生类似事故。5)产品包装1)保证配送的食材质量。所有原材料等保证来自长期合作的公司,任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品,各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫,杜绝质量伪劣产品,如发现假冒伪劣产品以一罚五十。若所送货物引起食物中毒事件,属我公司责任的,由我配送部承担所有经济和法律责任。2)保证提供每日食材的质量检验报告,我配送部每天有一个工作人员,保证在食材送到贵单位后,收去食品样品送到境检丹青不知老将至,贫贱于我如浮云。——杜甫验检疫局检验检疫技术中心,保证在当天开餐前提供每日食材由检验检疫局检验检疫技术中心提供的质量检验报告。保证送货品种齐全、数量准确,所有送货数量以客户验收为准。3)不需要加工的食材,在规定时间内送到指定地点,对于现场加工食材,保证在规定时间内加急完成加工,保证有配送应急预案。每天的供货时间(包括客户临时加单、补货)由客户指定,保证在规定的时间送货上门,如超过规定时间30分钟罚款当次金额5%,超过1小时罚款30%。如有意外情况,我们可以保证从配送部最近的摊位配送食材来供应。4)保证配送的食材按要求进行粗加工并且干净卫生。对配送的食材并进行分类包装。对具体的食品产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶进行分类包装。5)本项目我配送部有固定人员,我方派专车和专人,提供全天候的跟踪服务,保证客户的任何需要都得到即时的落实。6)实行实名登记制上岗,上岗人员必须配带本配送部的盖章工作牌。7)本配送部保证每日安排上岗工作人员3人为贵单位服务。8)我配送部有关负责人每月定期上门回访跟踪客户,随时了解客户各种建议、意见和要求,并及时做出处理。不飞则已,一飞冲天;不鸣则已,一鸣惊人。——《韩非子》9)配送部配备专职客户服务代表,全天候受理各类咨询、投诉,并上门服务,第一时间解决业务往来中出现的各种问题。10)配送部严格执行7S管理,注重加工过程的质量控制,确保出品的卫生符合要求。11)P为依据建立食品安全管理体系并贯彻执行。12)以ISO9001:2000标准建立“质量管理保证体系”,确保产品品质。13)严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作;14)严格履行合约条款,保证品质,份量,用心服务;15)100%做到管理规范化、标准化,操作流程化,形象统一化16)我方所有员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的相关纪律约束;17)对食用本配送部所有提供的的任何食品而导致食物中毒,我配送部负全部责任,并承担所有后果;18)100%保证零事故的发生,若因我方工作人员过错导致的工业安全如火灾等事故,我配送部承担全部责任和损失;19)随时接受服务方的改善意见并实时妥善处理;古之立大事者,不惟有超世之才,亦必有坚忍不拔之志。——苏轼20)保证不将项目业务转让给第三方,随时配合贵方相关检查及需协助之事宜。6)客户反馈质量保证措施由采购方随机对我方提供的的食物原料、加工过程及出品进行质量抽查,我公司的供货经理定期和采购方沟通,以及时有效的解决问题,并在甲方处设专职客户专员并设置意见箱。本公司为切实做好食材供应服务,本着“为健康负责”的宗旨,保证提供优质、安全食品,并对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺:1)遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相关法律法规及规定。任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品,各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫,杜绝质量伪劣产品,如发现假冒伪劣产品以一罚五十。如发现供应以下食品,保证除全部退货外,还同意没收全部履约保证金,并承担由此造成的经济责任和法律责任:、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康的害的;、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;、检验或者检疫、检验不合格的食材及其制品;、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;。2)在服务期限内保证按时、按质、按量将食材配送到所负责甲方指定地点;保证送货品种齐全、数量准确,所有送货数量以客户验收为准。每天的供货时间(包括客户临时加单、补货)由客户指定,如超过规定时间30分钟扣款当次金额10%,超过1小时扣款30%。3)我方可以派专车和专人,提供全天候的跟踪服务,保证客户的任何需要都得到即时的落实。4)我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户,随时了解客户各种建议、意见和要求,并及时做出处理。5)本公司设立电话专线、专员为该项工作提供24小时服务,全天候受理各类咨询、投诉,并上门服务,第一时间解决业务往来中出现的各种问题。太上有立德,其次有立功,其次有立言,虽久不废,此谓不朽。——《左传》6)本公司无条件接受各级各部门和社会各界对该项工作的监督。愿意随时无条件接受有关监管部门对协议供货产品质量、价格等的抽查和检查。如违反了承诺,自愿接受处罚;情节严重的,将由招标方没收履约保证金并取消协议供应商资格。

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  • 上传人小屁孩
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  • 时间2025-01-19