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演讲人姓名
了解糖类、脂类、蛋白质在消化系统的消化及吸收过程。
1
掌握糖类、脂类、蛋白质三大营养物质在代谢过程中的物质变化。
2
理解三大营养物质代谢与人体健康的关系。
3
考纲解读:
一、营养物质的消化吸收
水 分
无机盐
维生素
蛋白质
糖 类
脂 肪
有机大分子，必须经过消化形成有机小分子才能被人体吸收
有机或无机小分子可以被人体直接吸收
食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
吸收：
1、消化系统
消化道
消化腺
消化液
消化酶
口 腔
咽、食道
胃
小 肠
大 肠
肛 门
唾液腺
唾 液
唾液淀粉酶
胃 腺
胃 液
胃蛋白酶
肝 脏
胆 汁
无
胰 腺
胰 液
胰淀粉酶
胰蛋白酶
胰麦芽糖酶
胰脂肪酶
小肠腺
小肠液
肠淀粉酶
肠麦芽糖酶
肠肽酶
肠脂肪酶
淀粉
葡萄糖
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
多肽
脂肪
甘油、
脂肪酸
脂肪微粒
唾液、胰、
肠淀粉酶
胃、胰
蛋白酶
肠肽酶
胆汁
乳化作用
胰、肠
脂肪酶
胰、肠
麦芽糖酶
3、三大营养物质的消化
营养物质的吸收
水、无机盐、酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物
水、无机盐、维生素
二、营养物质的运输
食物
组织细胞
代谢废物
排出体外
变化
排泄系统
消化
01
可吸收的营养
02
吸收
03
血液
04
血液循环
05
内环境
06
糖类代谢
脂质代谢
蛋白质代谢
三大有机物代谢的比较
三大有机物代谢相互转化
三大有机物代谢与人体健康
肝脏的功能
三、组织细胞内的物质代谢
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