第四章微生物的营养和培养基学习教案.pptx

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目录
微生物营养概述
培养基的概念与分类
微生物的营养物质与代谢
培养基的制备与灭菌
微生物在培养基中的生长与繁殖
实验操作与结果分析
01
微生物营养概述
Chapter
01
02
03
04
提供微生物细胞碳元素和能量的来源，如葡萄糖、蔗糖等。
碳源
用于合成微生物细胞中的蛋白质、核酸等含氮物质，如铵盐、硝酸盐等。
氮源
维持细胞渗透压、酸碱平衡以及酶的活性，如磷酸盐、硫酸盐等。
无机盐
某些微生物生长所必需的微量有机物质，如维生素、氨基酸等。
生长因子
微生物的营养需求
以有机物氧化释放的能量为能源，利用有机物合成细胞物质的微生物，如大多数细菌、真菌。
以光为能源，利用有机物合成细胞物质的微生物，如紫硫细菌。
以光为能源，利用无机物合成细胞物质的微生物，如蓝藻。
以无机物氧化释放的能量为能源，利用无机物合成细胞物质的微生物，如硝化细菌。
光能异养型
光能自养型
化能自养型
化能异养型
微生物的营养类型
01
02
03
04
水溶性营养物质
通过微生物细胞壁的水溶性孔道进入细胞，如葡萄糖、氨基酸等。
大分子营养物质
通过微生物分泌的胞外酶降解为小分子后吸收，如淀粉、蛋白质等。
脂溶性营养物质
通过微生物细胞膜的脂质双层进入细胞，如脂肪酸、甘油等。
无机营养物质
通过主动运输或被动扩散进入微生物细胞，如钾离子、磷酸根离子等。
微生物的营养来源
02
培养基的概念与分类
Chapter
培养基是供微生物生长、繁殖、代谢的混合养料，通常含有碳源、氮源、无机盐、生长因子、水等。
定义
提供微生物生长所需的营养和能量，维持微生物的代谢活动，创造适宜的生长环境。
作用
培养基的定义与作用
天然培养基
利用天然物质制成的培养基，如麦芽汁、牛肉膏蛋白胨培养基等。
根据微生物的营养需求，通过精确控制成分和比例人工合成的培养基。
在合成培养基的基础上，加入少量天然成分制成的培养基。
根据某种或某类微生物的特殊营养需求或抗性设计的培养基，用于从混合微生物中分离出目标微生物。
在培养基中加入某种试剂或化学物质，依据微生物产生的某种代谢产物与特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征，从而鉴别不同种类的微生物。
合成培养基
选择性培养基
鉴别培养基
半合成培养基
培养基的分类与内容
培养基的选用原则
根据目标微生物的营养需求和生长特性，选择适宜的培养基类型和成分。
在满足微生物生长需求的前提下，尽量选用价格低廉、易于获得的原料。
选用的培养基应易于制备、保存和使用，方便实验操作。
确保选用的培养基无毒无害，不会对环境和人体健康造成危害。
针对性原则
经济性原则
可操作性原则
安全性原则