餐饮规章制度及责任范本
篇一:
餐饮行业规章制度XXXXXX规章管理制度第一章员工行为规范
一、总则第一条:
全体员工必须遵守国家的法律、法规(来自:WWw.cnBothWin.博威范文网:餐饮规章制度及责任范本)和公司的各项规章制度。
第二条:
忠于职守,服从上级安排和调度,优质高效完成各项工作,不得有敷衍塞责的行为。
二、员工须知第一条:
所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌。
第二条:
员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回;相关工作用具交回办公室,方可办理手续。
第三条:
员工牌如有遗失,应立即到办公室补领,补领时交纳规定之罚款;属自然损耗者,则以旧换新。
第四条:
公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出。
第五条:
任何员工不得携带公司物品离开,若有必要携带须有盖章的出门条。
第六条:
员工必须在规定的时间和地点用餐,自觉维护公共卫生秩序,爱护餐厅内设施,若有损坏将由当事人照价赔偿。员工应按自己饭量盛饭菜,注意节约,避免浪费。外来人员不得在员工餐厅用餐。
三、工作纪律第一条:
本公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外,均应按规定时间上、下班,不得迟到或早退。调班须经上级主管领导批准。上班时间做好本职岗位工作,下班后非工作需要不准在餐厅内逗留。
第二条:
工作时间未经批准不得擅离职守,不准串岗,不得私自换班。
第三条:
员工上、下班均应按规定打卡,不得托人代为打卡或代他人打卡。
第四条:
工作时间不得吃零食、偷闲、打瞌睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗,不准干私活。
第五条:
对客服务时,员工一律讲普通话。
第六条:
除公司另有规定外,员工一律不得使用客用物品及设施。第七条:
上班期间,员工严禁在餐厅内抽烟。
第八条:
严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用。
第九条:
不能在工作场所喊叫,争吵,奔跑,以免惊扰客人。不得粗言秽语,不得讥讽客人,不得与宾客争辩或不理睬顾客,不得交头接耳和品评客人。绝对禁止与客人争吵辱骂甚至殴打客人,遇到问题若不能处理应及时上报部门领导。
第十条:
在工作中严格执行交接班制度。
第十一条:
各级员工应服从工作安排,对所承担的工作应争取时效,不拖延、不积压,每日应办事务必当日办清,如不能办妥应加班赶办。如有紧急事务需加班,主管人员通知时不得无故推委。
第十二条:
上班前自检及相互检查仪容仪表,保持精神情绪愉快。
第十三条:
不能在工作时间特别是客人面前埋怨领导及公司。
第十四条:
不能对着客人及食品打喷嚏,咳嗽。
第十五条:
员工应节约用水、用电,不得浪费制品用料,各区域责任人按时开关相应水电。
四、仪容仪表第一条:
除公司另有规定外,员工上班时间必须穿着工作服,保持仪表端庄、整洁。
具体要求是:
1、头发:
员工头发要经常清洗,保持清洁。男员工头发以前不过眉、发脚不盖过耳部及后衣领为适度;女员工要求发不过肩,除短发外,均需用发夹盘起,不得染怪异发色,梳怪异发型。
2、指甲:
指甲应保持清洁,注意经
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