2025年小雪节气简介及传统民俗（精选7篇）.docx

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篇1：小雪节气简介及传统民俗
小雪，是二十四节气中的一个节气，每年阳历11月22日前后，太阳到达黄经240度时开始，在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度。下面给大家带来一些关于小雪节气简介及传统民俗_小雪节气的谚语，希望对你们有所帮助。
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二十四节气之小雪简介
小雪节气的民俗
小雪节气的谚语
二十四节气之小雪简介
小学表示开始降雪，雪量小。“小雪”时值阳历11月下半月，农历十月下半月。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。
小雪在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度，进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。小雪与雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水多少的节气，它不同于我们日常所指降雪强度较小的小雪。
进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。
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小雪节气的民俗
腌腊肉。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
吃糍粑。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
晒鱼干。小雪时中国台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
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小雪节气的谚语
1、小雪不砍菜，必定有一害。
2、农家肥，养分全，施一季，壮一年。
3、麦无二旺，冬旺春不旺。
4、小雪点青稻。
5、地不冻，犁不停。
6、要种好田，屎尿不嫌。
7、小雪大雪不见雪，来年灭虫忙不撤。
8、冬有三白是丰年。
9、小雪小到，大雪大到，冬后十日，乌鱼就没了。
10、落雪勿冷，融雪冷。
11、时到小雪，打井修渠莫歇。
12、葱怕雨淋蒜怕晒，大堆里头烂白菜。
13、大地未冻结，栽树不能歇。
14、一年庄稼两年种，闲时积肥忙时用。
15、要相庄稼长，粪筐不离膀。
16、趁地未冻结，浇麦不能歇。
17、小雪西北风，当夜要打霜。
18、萝卜赛人参。
19、鱼过千层网，网网都有鱼。
20、河中打鱼有要领，技术熟练网不空。
21、春打黄昏，冬打五更。
22、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
23、小雪不见雪，来年长工歇。
24、要吃香的，就得攒脏的。
25、十月里来小阳春，下场大雪麦盘根。
26、冬天攒下粪，粮食撑破囤。
27、积肥堆成山，粮堆没有边。
28、早晚上了冻，中午还能耕。
29、小雪不下看大雪，小寒不下看大寒。
30、三天不吃青，心里冒火星。
31、小雪晴天，雨至年边。
32、冬有三天雪，人道十年丰。
33、到了小雪节，果树快剪截。
34、要拾狗粪柴禾窝。
35、小雪无云大旱。
36、今年大雪飘，明年收成好。
37、小雪封地地不封，老汉继续把地耕。
38、夹雨夹雪，无休无歇。
39、门前没有三大堆，要说增产是胡吹。
40、小雪不耕地，大雪不行船。
41、小雪有雨十八天雨，小雪无雨十八天风。
42、榨油磨面，富了不见。
43、雪姐久留住，明年好谷收。
44、小雪见晴天，有雪到年边。
45、初冬积肥原料广，烂叶碎草挖坑塘。
46、扫帚响，粪堆长，增产卫生两相当。
47、小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。
48、小雪封地地不封，大雪封河河无冰。
49、小雪下了雪，来年旱三月。
50、拾猪粪，靠墙多。
51、荆条编成篓，增加两倍收。
52、臭了__，香了嘴。
53、雪落有晴天。
54、副业生产冬天搞，莫把农闲错过了。
55、小雪节到下大雪，大雪节到没了雪。
56、冬雪消除四边草，来年肥多虫害少。
57、小雪地能耕，大雪船帆撑。
58、小雪不收菜，必定要受害。
59、趁地未封冻，赶快把树种。
60、小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。
61、小雪封地，大雪封河。
62、开个豆腐坊，养猪不用粮。
63、江南三足雪，米道十丰年。
64、节气到冬天，畜棚栏圈要堵严。
65、冬有大雪是丰年。
66、大雁来，拔棉柴。
67、小雪棚羊圈，大雪堵窟窿。
68、麦子若冬旺，耘磙一齐上。
69、胡萝卜，是一宝，营养丰富产量高。
70、地未冻，快平整。
71、下河先定向，撒网先抓纲。
72、小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。
73、攒得脏，吃得香。
74、小雪不分股，大雪不出土。
75、霜前冷，雪后寒。
76、要想白菜不烂，经常翻垛倒换。
77、小雪不见雪，大雪满天飞。
78、小雪收葱，不收就空。
79、萝卜青菜，各有所爱。
80、瑞雪兆丰年。
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篇2：小雪节气的传统民俗
忙腌菜，过年正好吃
南方地区，小雪节气开始要准备御寒衣物、手炉、汤婆之类，同时房内挂棉帘防寒。南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜肉类的存放时间，以备过冬食用。
这个载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”真州在今天江苏仪征。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌菜、腌腊肉呢？专家解释，如果天气热，腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹，天气变得干燥。当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出来当做年货，慢慢地便成了风俗。
十月朝，糍粑碌碌烧
在南方某些地方，还有小雪时节吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语称“十月朝，糍粑禄禄烧”，指的就是祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用黏米与糯米磨成粉，倒在一种木雕模里做的。这种模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。
上面提到的“十月朝，糍粑碌碌烧”里，“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖；“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗（比较），才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。
十月豆，肥到不见头
小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
说到晒鱼干，一般要选大鱼，因为小鱼一晒没多少肉。买回鱼后，把鱼去鳞，若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开片，使卤水易于渗透，然后将鱼身剖腹，去掉内脏。将鱼清理干净后，一般不拿水清洗，那样鱼容易坏，如果想洗，洗后必须把水沥干、擦干。
然后，将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄，均匀抹在鱼的内外两侧，调料多少依自己口味而定。抹完后，便可以将其平放在一个相对较大的容器里面，在阴凉处进行晾置。4到5天后，将容器内的鱼上下翻个，以便调料均匀吸收。如此再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处，想让鱼干到什么程度都行。
一般两三个月后便可取下来，剁成段，用保鲜膜包起来放入冰箱。
刨汤肉，美味迎新年
“小雪杀猪，大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯，每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。
少数民族也有类似习俗。小雪前后，土家族群众就开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
土家人所说的“刨汤肉”，指的是刚刚宰杀的猪，经过开水煺掉了毛。虽说已经是死猪了，但是，人们要乘着猪肉还没有完全冷却，也就是还没变成僵硬的肉块前，还是热呼呼，软绵绵的劲儿，即烹制做成各种美味的鲜肉大餐，就叫“刨汤肉”。也有人说这叫“吃活肉”或者“吃活食”。这也体现出少数民族那种喜欢捕获鲜活猎物的天性。
小雪节气会下小雪吗？
小雪节气可能会下小雪，也可能不会。因为天气预报中的“小雪”是指降雪强度大小，。-“中雪”，“大雪”。因此关于小雪节气是否会下雪，主要还是根据当地天气情况决定，而今年北方地区还没到小雪节气就开始降大雪了。
篇3：小雪节气的传统民俗
古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到小雪节气的时候，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于地面温度没有足够低，雪量还不算很大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
《月令七十二候集解》中也有描述：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”农历十月中下旬，天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然这时候已经开始下雪，但是一般雪量较小，并且夜冻昼化。
我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”意思是说：由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了；又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机；所以天地闭塞而转入严寒的冬天。
篇4：小雪节气传统民俗介绍
小雪民俗
1、做腌菜
南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。