超声波辅助双水相体系提取蝉花多糖及抗氧化研究.docx

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摘要
蝉花为植物药材，在中药制剂中应用广泛，其中的多糖具有多种药理活性。本研究采用超声波辅助提取技术对蝉花进行多糖提取，并对提取物进行抗氧化实验。结果表明，采用超声波辅助双水相体系提取蝉花多糖的方法较为有效，能够快速、高效地提取蝉花多糖，并具有较好的抗氧化活性。本研究结果为蝉花多糖的提取和利用提供了一定的参考。
关键词：蝉花多糖；超声波辅助提取；双水相体系；抗氧化活性
引言
蝉花，又称白金花，为多年生木本植物。其花以白色、香气浓郁、花型美丽而著称。蝉花不仅具有较高的观赏价值，而且具有一定的药用价值。中药研究表明，蝉花具有清热解毒、消肿解毒、祛湿驱虫等功效，可应用于肺热咳嗽、口疮肿痛、白带、尿路感染等病症的治疗。其中的多糖是蝉花中的重要药理活性成分之一。
多糖是一类广泛存在于植物、动物、微生物中的生物大分子。其结构简单、稳定，具有多种生物活性，在医药、保健、化妆品等众多领域中得到广泛的应用。由于多糖具有亲水性和可溶性较差的特点，传统的提取技术存在效率低、耗时长、操作复杂等问题。因此，发展高效、环保的多糖提取技术具有重要的研究意义。
超声波提取技术是近年来发展起来的一种新型提取技术，主要利用超声波的机械波作用促进溶剂中的混合物传质，加速溶剂中活性成分的溶解。在多糖的提取过程中，超声波提取技术能够有效地破坏多糖分子的空间结构，提高溶出效率，因而被广泛应用于多糖的提取中。双水相体系是指水和有机溶剂共存，而且互不混溶的体系。在双水相体系中，多糖主要存在于水相，而淀粉、蛋白质等杂质主要存在于有机相，易于分离提取，因此被广泛应用于多糖的提取中。
本研究采用超声波辅助双水相体系提取技术对蝉花进行多糖提取，并对提取物进行抗氧化实验，旨在探究超声波提取技术在多糖提取中的应用价值，为蝉花多糖的提取和利用提供一定的参考。
材料与方法
材料
蝉花干品、硝酸钠、氯化钠、硫酸铵、苯酚、硫酸、氯化钠、5,5-二硝基-1,1-二苯基苦肼、卵磷脂、2,2-双(4-甲基-2-吡啶基)苯胺等。
方法
1. 超声波辅助提取蝉花多糖
（1）准备双水相体系
取100 mL的水加入40 g硫酸铵，搅拌均匀后加入3 g蛋黄磷脂和18 g正己烷，搅拌均匀，静置约5 min后获得双水相体系。
（2）超声波提取
将10 g蝉花干品粉末加入双水相体系中，用超声波提取仪开启高功率超声波处理（400 W，30 kHz）并对提取物进行混匀震荡，反复提取3次，每次提取30 min，将三次提取液合并并过滤，去除杂质并析出多糖。
2. 抗氧化实验
（1）DPPH自由基清除能力测定
将提取物与卵磷脂混合，并加入DPPH乙醇溶液，搅拌混匀后在室温下放置10 min，测定吸光值并计算DPPH自由基清除率。
（2）还原力测定
将提取物与卵磷脂混合，并加入Folin-Ciocalteu试剂和Na2CO3，搅拌后在室温下放置30 min，测定吸光值并计算还原力。
结果与分析
1. 超声波提取蝉花多糖
将蝉花干品粉末与双水相体系中加入超声波超声波提取仪开启高功率超声波处理后，用Fehling试剂进行检测，结果表明提取物中含有多糖物质。
2. 抗氧化实验
DPPH自由基清除率实验中，不同浓度的提取物均表现出较好的自由基清除率，并且自由基清除率随浓度的升高而增加，%；还原力实验中，提取物也表现出一定的还原力活性，随浓度的增加而增加。
讨论与结论
本研究采用超声波辅助双水相体系提取技术对蝉花进行多糖提取，并对提取物进行了抗氧化实验。实验结果表明，采用超声波提取技术能够有效地提高蝉花多糖的提取效率，而且提取物具有一定的抗氧化活性。
超声波提取技术是一种快速、高效、环保的多糖提取技术，能够有效地提高多糖提取的效率和质量。而且本实验采用双水相体系，能够将杂质和多糖分离提取，提高提取物的纯度。抗氧化实验结果表明，提取物具有较好的自由基清除率和还原力活性，表明提取物具有一定的抗氧化活性。因此，本研究为蝉花多糖的提取和利用提供了一种新的有效途径。同时，我们也需要进一步探索超声波提取技术在多糖提取中的应用，为多糖的开发和利用提供更好的技术支持。