爱琴海餐饮品牌定位汇报餐饮汇报.ppt

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定位宗旨
餐饮业态细分构成
餐饮楼层具体分布
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红星地产
定位宗旨
配合项目整体的 “新时尚，轻奢侈”的消费理念。
满足年轻、时尚的都会金领和新型家庭为主要客户群体。
提升项目客群的主动力。
以商务宴请、风味、时尚、休闲水吧、小吃为集合的全菜系餐饮业态构成
红星美凯龙企业发展有限公司
餐饮业态细分构成
业态构成
功能构成
餐饮业态细分构成
菜系：
海鲜、粤菜、川菜、泰菜、杭帮菜、湘菜、台湾菜、西北菜、中式融合菜、
韩日料理、港式茶餐厅、西餐牛排、时尚火锅（大、小）、麻辣香锅、烤鱼、
寿司、咖啡厅、水吧、面包房、冰激凌、休闲食品等
餐饮业态分类
主力店：净雅。
所在楼层：6-7层。面积：大于1500平方米
主力店餐饮面积：6000 %
次主力店：鼎鼎香、鹿港小镇、王品牛排、外婆家、麻辣诱惑、蕉叶、
南京大排档、西贝莜面村、张生记、豆捞坊、成都印象、蓉李记等。
所在楼层：3-4-5-层。面积：500-1500
次主力店餐饮面积： 占整体餐饮的比例%%
非主力店：饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工
KFC、星巴克、面包新语等。
所在楼层：1-2-3-4-5-6层。面积：小于500
非主力店餐饮面积： . 占整体餐饮的比例%%
1、商务宴请：净雅、鹿港小镇、王品牛排、鼎鼎香等
商务宴请餐饮面积：7700 %
2、时尚人气：外婆家、麻辣诱惑、蕉叶、
南京大排档、西贝莜面村、张生记、豆捞坊、成都印象、蓉李记等。
所在楼层：3-4-5-层。
时尚人气餐饮面积： %
3、风味美食：饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工坊、KFC、必胜客、大渔日本料理等。
所在楼层：1-2-3-4-5-6层。
风味美食餐饮面积： %
4、水吧、小吃：蓝蛙咖啡、哈根达斯、星巴克、泡芙工坊、香草天空、找茶
所在楼层：1-2-3-4-5-6层。
水吧小吃餐饮面积： %
餐饮功能分类
商务宴请餐饮
品牌示意：净雅、鼎鼎香、鹿港小镇、王品牛排等
店面示意
品牌示意：外婆家、麻辣诱惑、雕爷牛腩、蕉叶、南京大排档、西贝莜面村、
张生记精品、豆捞坊、成都印象、蓉李记等
店面示意：
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时尚人气餐厅
品牌：饭前饭后、欣叶小厨、粤北小城、妻家房、权金城、草本工坊、
KFC、必胜客、大渔日本料理等。
店面示意
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风味美食
品牌：蓝蛙咖啡、哈根达斯、星巴克、泡芙工坊、香草天空、找茶等
店面示意
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水吧、小吃