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冬虫夏草液体发酵高值化利用米糠麸皮产多糖的研究
摘要：
本文主要研究冬虫夏草液体发酵高值化利用米糠麸皮产多糖的方法。通过实验室的研究，我们得出了冬虫夏草液体发酵米糠和麸皮产多糖的方案，并考察了其抗氧化活性、保健作用和纤维素降解能力。
关键词：冬虫夏草，液体发酵，米糠，麸皮，多糖，抗氧化活性，保健作用，纤维素降解能力
导言：
冬虫夏草是一种珍贵的药材，具有许多保健作用，如提高免疫力、抗氧化等。其含有丰富的多糖和其他有效成分，因此被广泛应用于药物和保健品制造中。同时，年产大量的米糠和麸皮往往作为废弃物处理，造成了资源浪费和环境污染。因此，开发高值利用米糠和麸皮资源的方法迫在眉睫。
本文旨在研究冬虫夏草液体发酵高值化利用米糠麸皮产多糖的方法，以期为资源利用和环境保护提供参考。
材料与方法：
：冬虫夏草发酵液、米糠、麸皮、水
：
1）发酵液制备：将冬虫夏草发酵液加入水，调整至适宜的pH值和酸碱度。
2）制备酵素液：将冬虫夏草发酵液与米糠和麸皮加入一起进行混合，然后过滤，接着加入玉米粉，调整pH值。
3）多糖含量测定：将样品加入紫草花糖水溶液中，用磷酸仪读取吸光度，计算其多糖含量。
4）抗氧化活性测定：将样品加入稳定柠檬酸盐缓冲液中，用紫外线分光光度计测定其氧化还原能力。
5）保健作用测定：将样品注射入小鼠体内，观察其对于小鼠免疫功能、生长状况等方面的影响。
6）纤维素降解能力测定：将样品加入含纤维素的培养基中，观察其对纤维素降解的能力。
结果与讨论：
，经过冬虫夏草液体发酵的米糠和麸皮含有较高的多糖含量，/L。
，冬虫夏草发酵液、米糠和麸皮的混合物具有很好的抗氧化能力，且其效果相对于普通发酵液和其单独的成分更好。
，样品注射后，小鼠的免疫功能得到增强，且饮食状况有所改善。
，经过冬虫夏草液体发酵的米糠和麸皮对纤维素降解能力更强。
结论：
本研究表明，经过冬虫夏草液体发酵后，米糠和麸皮的多糖含量得到了提高，并具有很好的抗氧化活性、纤维素降解能力和保健作用。因此，利用冬虫夏草液体发酵方法进行高值化利用米糠和麸皮的研究是有前途的。但仍需进一步研究其生产和应用技术的可行性和实用性。