甘蔗产业情况分析报告.docx

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三，我国在种植甘蔗种植方面取的的技术突破
年云南省培育出〃最甜的甘蔗〃

据报道，2025 年 5 月在省科技重大
专项“蔗糖产业提质增效关键技术争论与产业化应用“支持下，云南省 农业科学院甘蔗争论所经过刻苦攻关，育出最高蔗糖分达 %的全国最“甜“甘蔗品种——“云蔗 08—1609”。这一重大育种突破，为云南乃至全国蔗糖产业进展和蔗农增收带来了的期望，目前已开头 在全国蔗区推广
省农科院甘蔗所甘蔗种质资源收集利用及甘蔗育种始终领先全国。依托该所建设的国家甘蔗种质资源圃 是全国规模最大、保存数量最多、属种最丰富的甘蔗资源圃，现保存有 2700 多份甘蔗种质资源，为全国甘 蔗育种储藏了丰富的基因资源。
17 年到 18 年，近两年来，在“蔗糖产业提质增效 关键技术争论与产业化应用“工程支持下，甘蔗 所利用优异种质资源，经过技术创，选育和筛 选出“云蔗 08—1609“,“云蔗 05 —51“, “柳城 05—136“3 个高产高糖品种。
其中，自育品种“云蔗 08 —1609“ 早熟高糖 特性突出，平均蔗茎产量每亩达 吨至 吨， 与全均蔗糖分达 %，较“ROC22“提高 个百分点；11 月 份的蔗糖分达
%，比“ROC22“提高 个 百分点；最高蔗糖分达 %，是目前全国蔗糖分 含量最高的甘蔗。同时，由于“云蔗 08—1609” 兼具高蔗糖分、高产量两大突出优点，成为全国亩 含糖量最高的甘蔗品种。据
了解，
到使用
过审定，目前已开头在全国蔗年中国膜法绿色制糖技术得
传统的蔗糖生产工艺存在如下弊端：
(1)
(2)
产糖率提高难，糖品质提高难， 机械化收割推广难，综合能耗高，
(3) 产品存在安全、安康隐患，、废糖蜜等副产品中存在外加的化学物质，易污染环境。
蔗汁清净工艺包括吸附、离子交换、膜分别，吸附和离子交换效果好,但吸附剂和离子交换树脂再生本钱 高且会产生二次污染。
2、用作饲料由于糖蜜具有糖分高和价格廉价等多种优点,在饲料工业上直接应用是一种抱负 的能量来源，或者通过微生物发酵处理，生产赖氨酸和饲用酵母，则又是很好的 蛋白质来源。国内糖蜜多数还是作为牲畜的饲料使用。
甘蔗叶和甘蔗尾
甘蔗叶和甘蔗尾其中也含有丰富的糖和蛋白质，适口性好，是一种进展畜牧
业很好的饲料资源。在甘蔗收 获期〔11 月到翌年 4 月〕，正植枯草期，利用甘蔗叶和甘蔗尾做青粗饲料，可以解决牲畜越冬渡春饲料缺乏 的问题。在广西，云南等地区大力推广氨化、微贮甘蔗叶，来提高牛和山羊日增重的经济效益。合理运用 甘蔗叶和甘蔗尾做饲料，不但可以节约粮食，进展畜牧业，而且可以转变农村传统羊群分散放牧为舍饲或 半舍饲方式，利于植被保护和生态环境平衡。
五、中国甘蔗种植行业存在的四大问题 土地经营
粗放、土地流转问题多
目前甘蔗种植大多还是分户经营，蔗田分布比较零散。一方面，个别蔗农通过口头商定的方式流转土地， 没有依法办理流转手续，致使蔗农之间的冲突频发;另一方而，很多蔗农对土地流转的生疏不够，不愿将土 地流转， 甚至消灭了揩荒、弃耕的状况。
种植甘蔗， 生产食糖本钱高
甘蔗种植本钱主要在于地租、运输、肥料、人工等因
素。究其缘由：机械化程度低，良种更慢，肥料利用 率低，人工本钱高，即“三低一高“。特别是肥料农药及人工的本钱就占到了 60%多。
我食糖本钱及价格是影响我国制糖业在国际市场上的竞争力的重要因素之一。 与比，我国制糖业本钱过高，缺乏竞争力。2025 年均 为 1900 元
/吨，而我高 950 元/吨，高出近 50%。
另外就是机械化效率低下。目前，甘蔗产业只是实现了 40%左右的机械化，还有 60%以上是人工。这也制 约甘蔗种植本钱。
53 治理落后，根底设施差
甘蔗栽种治理
技术落后，没有专业的团队帮助蔗农提 高甘蔗种植的相关学问及技术，致使甘蔗种植及治理 存在肯定的盲目性，甘蔗单产提高缓慢。根底设施差， 大局部蔗田抵挡自然灾难的力量较弱。我国甘蔗主产 区主要处在气象灾难频发的桂、滇、恩、闽，水利灌排 设施落后，蔗田抵挡灾难的力量不高。
精深加工缺乏，市场竞争力弱
甘蔗溢价局部在精深加工业。这是毋庸置疑的。但种 植户和加工企业是分散性的，这也导致甘蔗产业的发 展滞后性。
我国虽然在甘蔗种植、生产和加工方面不断取的突 破，但是还是存在上述的这些问题，现在假设解决这 些问题是我国应当去认真思考的。
六、中国甘蔗榨糖行业分析
我国制糖业的根本特点
甘蔗是中国制糖的主要原料。全球主要有两大食糖生产大国，
分别是巴西和印度。之前，巴西始终占据全 球第一大产糖国地位，因食糖价格下跌的影响，2025 年巴西食糖产量大幅度下跌，2025 年食糖仅 2950 万 吨，同比下降 %O2025 年印度食糖产量超过巴西，成为第一食糖产国，我国也紧随其后在 2025 年以 万吨的食糖产量位居全球第三。
我国制糖行业一般是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖或对成品食糖进展精加工。2025-2025 年制糖期截至 2025 年 12 月底，全国已累计产糖 万吨〔上制糖期同期产糖 万吨〕，其中，产 甘蔗糖
万吨〔上制糖期同期产甘蔗糖 万吨〕;产甜菜糖 万吨〔上制糖期同期产甜菜糖 万吨〕。
截至 2025 年 12 月底，制糖期全国累计销售食糖 万吨〔上个制糖期同期销售食糖 万吨〕，累计销糖率 %〔上个制糖期同期 % 〕，其中，销售甘蔗糖 万吨〔上个制糖期同期 万吨〕， 销糖率 %〔上个制糖期同期 % 〕，销售甜菜糖 万吨〔上个制糖期同期 万吨〕，销糖率
%〔上个制糖期同期 % 〕
在我国甘蔗糖的年销量是甜菜糖的 倍以上，主要的糖类产物还是 从甘
0
蔗中猎取。
2025~2025 年，我国制糖行业规模以上企业数量维持在 290~340 区间，制糖利润较低,导致我国亏损企业数 量比例呈现上升趋势。2025 年，我国制糖行业规模以上企业数量达 323 家，其中 173 家企业消灭亏损，亏损企业超过半数，亏损企业平均亏损金额为 1713 万元。说明我国制糖企业状况严峻，低价值企业数量较多。
我国主要制糖公司概况图表
的制糖公司

6 : 2025~2025
年我国制糖产量前
10
公司名称
广西东门
南华糖业有限责任公司
广西宁明 东亚糖业
广西扶南 东亚糖业
南宁糖业股份明阳糖厂
广西龙州南华糖业有限责任公司
龙州_厂
广西驮卢 东亚糖业
广西来宾 东糖迁江
广西海棠 东亚糖业
云南德宏英茂糖业
景罕糖厂
广西东亚 扶南精糖
法定代表人
焦念民
汪东财汪东财邱振勇
冯小华
汪东财
曹长岭
汪东财
杨荣龙
汪东财
主营工程
白砂糖、赤砂糖、蔗渣、糖蜜、滤泥的生产 及销售，甘蔗种植，肥料、地膜、甘蔗种苗 购销，桔水销售，煤炭销售，机耕、一般货 物运输效劳。
生产、购进、销售和进出口糖〔白砂糖〕以 及蔗渣、废蜜等制糖副产品。
生产、购进、销售和进出口白砂糖以及蔗渣、废蜜等制糖副产品
生产销售：食糖
对糖业、造纸业、电站、高科技工程、水 厂业务的治理和询问；农业、林业的综合研 究与开发；糖、纸制品、肥料、饲料、糖 蜜、调味品、蔗渣、塑料制品、甜菜/甘蔗 种苗、地膜的选购和销售，食糖进出口；预 包装食品的批发。
生产、购进、销售和进出口白砂糖以及蔗 渣、废蜜等制糖副产品。
糖〔白砂糖、赤砂糖〕 、蔗渣、糖蜜的生产 及销售;制糖、造纸设备的制造和安装;制 糖、造纸的技术询问；甘蔗种植与收购；化 肥、塑料薄膜的销售；农副食品仓储效劳； 货物装卸搬运;一般货物道路运输。
生产、购进、销售和进出口白砂糖以及蔗 渣、废蜜等制糖副产品。
生产和销售自产的白糖、酒精、糖蜜；浇灌 效劳、农业机械效劳、甘蔗种植技术推广服 务； 自有资产、农业机械租赁；农药〔不含 危急化学品〕、化肥、农用薄膜销售；货物 进出口。
生产、购进、销售和进出口白砂糖、各种精 制糖产品、赤砂糖、糖浆、其它食糖产品以 及蔗渣、废蜜等制糖副产品。
〔信息整理及制图：唯恒农业〕
由于我国的甘蔗主产区在广西，所以大多数的制糖公司也在广西。据有关资料显示：
广西东门南华糖业有限责任公司,2025 年 08 月 24 日成立,2025 年该厂生产规模到达日榨甘蔗 万吨,2025-2025 榨季甘蔗入厂 万吨，产白砂糖 万吨，年产值 亿元，公司目前 固定资产为 亿元，成为广西制糖骨干企业之一。
广西扶南东亚糖业 2025~2025 年榨季蔗区进厂原料蔗 323 万吨，产糖 40 万吨，榨季蔗区甘 蔗总产量、榨蔗量和产糖量位居国内同行之首。目前该公司固定资产到达 亿元。目前日榨量到达 万吨。
南宁糖业股份是目前国内制糖行业最大的国有控股上市公司，在 2025 年该公司的营业额达 到 33 亿元。
63 国内糖市波动大，价格易受到外国糖价影响据统计显示，国内糖价从2025 年 2 月份的约 2650 元/吨上涨到 2025 年年初约 5500 元/吨，上涨了约六个 百分点。据了解，2025 年产糖区广西、云南的糖价目前市场平均价在 5000 元/吨左右，每吨比去年同期高 出 2025 多元。价格上涨带来的是相关冷饮企业，乳制品企业，糖果生产企业等企业将会提高产品出厂价。 国内糖价上涨缘由主要是国际糖价始终居高不下，在 2025 年 2 月，国际原糖价已涨至 美分/磅左右，相 当于 5900 元人民币/吨，拉动了国内糖价走高。其次，国内食糖仍产缺乏销，食糖市场消灭阶段性供给紧 张局面。
而在 2025 年，国内食糖供给过剩，白糖期货价格始终维持跌势。白糖价格不容乐观。而国际白糖供大于求 的形势也给国内白糖价格带来了压力。随着内蒙古、广西、云南、海南等主产区的不断开榨,2025-2025 榨季于 2025 年 12 月迎来产糖顶峰期。截至 2025 年 1 月 10 日，海南仅剩 1 家糖厂未开榨，广西 91 家糖厂全部 开榨，而云南榨糖进度同比增加 2 家，内蒙古或在 1 月完毕。2025 年 11 月份糖上市后，价格一路下滑，目 前广西糖企糖站台报价在6100-6150 元/吨，较11 月中旬上市初期下滑350 元/吨，跌幅5% ,较去年同期 下跌10%。
为了提高糖企的产糖率和设备利用率，降低生产 本钱，2025〜2025 年榨季广西规定，糖企开榨时 间不得早于
12 月1 日。12 月份，广西糖企集中开 榨，糖大量上市，再加上陈糖、加工糖以及其它 糖源，市场供给充裕，
但需求仍处于疲软状态，使 得国内糖价急速下跌。
~2025 年榨季广西、云南两省区榨糖产业概况
截至 2025
年 2 月 28 日，广西 2025~2025 年榨季已有 24 家糖厂收榨，累计入榨甘蔗 4418 万吨，产混合糖 万吨，同比削减 万吨；产糖率 %，同比削减 个百分点；累计销糖 万吨，产销 率 %， 同比削减 个百分点。白砂糖含税平均售价 5258 元/吨，同比下降 466 元/吨。其中，2 月单月 产量
万吨，同比削减 万吨，销量 万吨，同比增加 万吨。
截至 2025 年 2 月 28 日，云南省开榨糖厂 51 家，累计入榨甘蔗 万吨去年同期入榨甘蔗 万吨〕,累计产糖 万吨，同比高于上年同期 万吨〔去年同期产糖 万吨〕，产糖率 %，高于上 年同期 %。截至 2 月 28 日全省累计销糖 万吨，销糖率 %〔去年同期销糖率 % 〕,2 月份单月销售食糖 万吨，同比增 万吨。昆明食糖销售价格为 5370 元/吨，每吨低于上年同期 380 元。
一、甘蔗的副产物的综合利用状况 04
蔗渣 04
滤泥 06
糖蜜 07
甘蔗叶和甘蔗尾 08 二、中国甘蔗种植量和外贸的根本概况 08
中国甘蔗种植面积和产量 08
中国甘蔗的进出口状况 10
中国各地的甘蔗生产产量占比 10 三、中国主产区甘蔗产业的进展状况 10
广西农民通过增加甘蔗产值扭亏为盈 11
云南省代替种植得到进展，糖料产量已于全国其次 11 四、中国甘蔗种植行业存在的四大问题
12
土地经营粗放、土地流转问题多 12
种植甘蔗,生产食糖本钱高 13
治理落后，根底设施差 13
精深加工缺乏，市场竞争力弱 13 五、我国在种植甘蔗种植方面取的的技术突破 13
2025 年云南省培育出“最甜的甘蔗“14
2025 年中国膜法绿色制糖技术得到使用 14 六、中国甘蔗榨糖行业分析 14
我国制糖业的根本特点 14
我国主要制糖公司概况 15
国内糖市波动大，价格易受到外国糖价影响 16
~2025 年榨季广西、云南两省区榨糖产业概况 17
PREFACE
前言
甘蔗，多年生高大实心草本。根状茎粗大发
达。杆高 3~6 米。在中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等 南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种在土壤肥沃、阳 光充分、冬夏温差大的地方。甘蔗一年能收获一次，由于 它生成期大约为 7 到 9 个月，生长周期比较长。甘蔗一般 在十月份左右成熟，始终到其次年的三四月份在市场上 都能看到。甘蔗与很多甜味水果一样，春季播种，晚秋时 候成熟收获。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提 炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百个国家出产甘 蔗，最大的甘蔗出产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有 丰富的糖分、水分，还含有对人体陈代谢格外有益的各 种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用 于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红 色和褐色的，但比较少见。
这四个甘蔗种植气候区，都集中在中亚热带、南 亚热带和热带季风气候区中。其中最适宜种植气 候区，根本上都位于北纬 24。以南。
甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地 区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印 度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古 巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美
甘 蔗 为 喜 温 、 喜 光 作 物 ， 年 积 温 需 5500°C- 1、积温在 5000° C 以上，Tm>-2° C 为最适宜种 植
8500°C ,无霜期 330d 以上，年均空气湿度 60%, 年降水量要求 800-1200mm ,日照时数在 1195 小时以上。
依据甘蔗生长、产量形成以及糖分含量与气候的 关系，提出以日平均气温度>20°C 的活动积温顺 限制甘蔗能否越冬和常年生长的主要限制因子的 年极端最低气温(Tm)作为甘蔗气候区划指标，划 分为以下四个甘蔗种植气候区：
气候区；
2、积温在 4000-5000° C,-5° C<Tm 《-2°(:为 适宜
气候区；
3、积温在 3000-5000° C,-5° C<TmS-2° C 为 次适
宜气候区；
4、积温>3000-4000° C,-8° C<Tm J2°C 为可 种植
气候区。
国等。中国的主 产蔗区，主要分布在北纬 24。以南的热带、亚热带 地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、 江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方 12 个
省、自治区。20 世纪 80 年月中期以来，中国的蔗糖产区快速向广西、云南等西部地区转移，至 2025 年，广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的 83%〔不包括台湾省〕。随着生产技术的进展，在中国大陆的中原地 区也有分散性大棚种植〔如河南，山东，河北等地〕。
甘蔗最大的威逼来自于甘蔗病害。病害一经发生，即使用药剂防治，收效亦不抱负，因病原入侵组织内 部，致使甘蔗首先在生理上、组织上和形态上发生病理变化，然后才表现各种病症，而大多数杀菌剂无法 进入甘蔗组织内部发挥作用。因此，甘蔗病害的防治应坚持“预防为主，综合防治”的原则，旨在消退一切 有利于病原生长、发育、生殖、传播、致病等因素，用生物、物理、化学、机械的方法防治病害，使甘蔗病害 受到最大限度的掌握。
我国在种植甘蔗的过程中，不断总结阅历教训，现在已经有了一套了完善的种植甘蔗的流程和甘蔗受灾 后快速恢复生产的措施：准时处理受害蔗。霜冻后的甘蔗尽快抢收抢榨，以减轻损失，一般按受害程度， 分轻重缓急安排砍收压榨次序；做好留种与蔗种调运打算；加强宿根蔗与秋冬植蔗治理。
中国甘蔗种植量和外贸的根本概况 中国甘蔗种植面积和产量
在中国甘蔗的种植面积在波动变化，且由于甘蔗栽种的环境需求高，并且简洁感染病虫害的特点，我国甘 蔗的产量也始终呈现一个波动变化的趋势。
.中国甘蔗种植总面积〔单位：千公顷〕
图表 1 : 2025 年~2025 年中国甘蔗种植总面积
〔信息整理及制图：唯恒农业〕
近年来我国甘蔗产量峰值为 万吨，最低也能产出 万吨。
1075792 1059043
2025
12272 86

1117185
山山山
2025 2025 2025 2025 2025 2025 2025 2025 2025
▲中国甘蔗年产量〔单位：万吨〕 图表 2 :2025 年~2025 年中国甘蔗产量〔信息整理及制图：唯恒农业〕
2025 年世界甘蔗种植面积 万公顷，同比增加 %;2025 年世界甘蔗种植面积约 万公 顷， 同比增加 L3%。2025 年世界甘蔗产量为 19 亿吨，同比增加 %;2025 年世界甘蔗产量约为 亿 吨，同比增加 L56%。从世界单位面积产量来看，从 2025 年甘蔗单位面积开头逐年上涨，直到 2025 年单产 开头走下滑走势，2025 年甘蔗单位面积产量约为 吨/公顷。
图表 3 :2025 年~2025 年世界甘蔗种植面积和产量
〔信息整理及制图：唯恒农业〕