中考生物考点梳理第四章第一讲人体的营养市赛课公开课一等奖省名师优质课获奖PPT课件.pptx

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第一讲
人体营养
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考纲内容
水平要求
1．人体需要主要营养物质
2．人体消化系统组成
3．食物消化和营养物质吸收过程
4．设计一份营养合理食谱
Ⅰ
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
试验：
(1)探究发生在口腔内化学消化
(2)探究几个食物热价差异
Ⅱ
Ⅱ
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人体需要主要营养物质
◆基础梳理
1．食物中人体能利用六大类营养物质：
(1)有机物：________、脂肪、________、维生素。
(2)无机物：水、________。
糖类
蛋白质
无机盐
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2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞主要有机物，都能
为生命活动提供能量。
供能物质
备用
蛋白质
(1)糖类是人体最主要__________，含糖类较多食物有
米饭、馒头、土豆等。
(2)脂肪是________能源物质，含脂肪较多食物有花
生、芝麻、肥肉等。
(3)________ 是人生长发育和受损细胞修复和更新所
需物质，含该物质丰富食物有瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等。
3．水是人体细胞主要成份之一，约占体重 60%～70%。
人体各项生命活动都需要水。人体内营养物质以及尿素等
废物，只有溶解在______中才能运输。
水
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无机盐种类
缺乏症
食物起源
含钙
儿童易患________，中老
年人易患____________
奶类、绿叶蔬菜、豆
类、虾皮等
含______
缺铁性贫血(乏力、头晕等)
肝脏、瘦肉、鱼、虾
皮等
含______
地方性甲状腺肿，儿童
智力和体格发育出现障碍
海带、紫菜、海蜇、
海盐等
含______
生长发育不良，味觉发生
障碍
肉类、鱼、蛋等
佝偻病
骨质疏松症
铁
碘
锌
4．几个无机盐缺乏症状和食物起源：
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维生素种类
缺乏症
食物起源
维生素 A
________、干眼症、皮
肤干燥等
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等
____________
神经炎、脚气病、食欲
缺乏、消化不良
谷物、种子外皮等
____________
坏血病、抵抗力下降等
新鲜蔬菜、水果等
维生素 D
________、骨质疏松症
等
鱼肝油、蛋黄、肝脏等
夜盲症
维生素 B1
维生素 C
佝偻病
：
——膳食纤维。
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◆考题精练
1．( 年北京海淀区)以下营养物质中，能为人体生命活
动提供能量是(
)
C
①糖类
②脂肪 ③蛋白质
④水
⑤无机盐
A．①③⑤
C．①②③
B．②③④
D．③④⑤
2．( 年山东菏泽)多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血
)
B
病，因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富(
A．维生素 D
B．维生素 C
C．维生素 B
D．维生素 A
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选项
A
B
C
D
物质
维生素 A
维生素 B1
钙
铁
缺乏症
夜盲症
坏血病
骨质疏松症
贫血症
3．( 年山东青岛)维生素和无机盐在人体中需要量即使
极少，却起着“人体运作润滑剂”和“健康基石”作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符是(
)
B
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