《家乡食品》课件.ppt

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叶灵凤
作者简介
叶灵凤（1905～1975），原名叶蕴璞，笔名叶林丰、L·F、临风、亚灵、霜崖等。江苏南京人。毕业于上海美专。1925年加入创造社，主编过《洪水》半月刊。1926年与潘汉年合办过《幻洲》。1928年《幻洲》被禁后改出《戈壁》，年底又被禁又改出《现代小说》，1929年创造社被封，一度被捕。1937年抗日战争爆发，参加《救亡日报》工作，后随《救亡日报》到广州。1938年广州失守后到香港。从此在香港定居，直到1975年病逝。
豢养（huàn） 岁聿（yù） 糇粮（hóu）
1
黏米（nián） 焙焦（bèi） 马齿苋（xiàn）
2
荸荠（bíqí） 荠菜（jì）
3
豆豉（chǐ） 馥郁（fù） 篾纹（miè）
4
饦饠（tuōluó） 菹（zū）
5
饱餍膏粱（yàn） 珍如拱璧（gǒng）
6
自读课文，注意字词读音含义
是什么原因使作者要写家乡的食品？
“尝了新自我的家乡运来的香肚”“获得了这种家乡食品所特有的滋味”。
文章写了哪些家乡食品？请依次找出。
香肚、欢喜团、炒米粑粑、灶糖、安乐菜、
如意菜、洪福齐天粥、发糕……
酱莴苣（莴苣丸）、酱萝卜、酱生姜（漂芦姜）、酱黄瓜、阿蓝菜、臭卤面筋、贴炉面筋、蒲包干、五香干……
阅读课文，弄清内容结构
香肚
01
02
？
22个自然段，可以分为三个部分。
第一部分（1—3段）：本文的写作缘起。
第二部分（4—12段）：写家乡的节令食品。
第三部分（13—22段）：写家乡的酱菜。
两类：节令食品和酱菜

阅读课文，弄清内容结构
阅读探究，思考讨论
：“尝了新自我的家乡运来的香肚。”作者在这里强调了什么？请找出类似的句子，并说说这样写的目的。
强调“家乡”二字。
（1）我们家乡有一种小型的猪，肉质特别好……
（2）香肚的滋味，……这正是我们家乡能有这特产的原因。
（3）每逢农历年节，家乡还有许多特制的应时食品……
（4）这种“欢喜团”，……是我们家乡的特有食品……
……
目的：为了表现作者浓浓的思乡之情。
01
02
03
04
欢喜团
灶糖
安乐菜、如意菜、洪福齐天粥
发糕
课文第二部分写了许多家乡的节令食品，请举例体会其中的风俗习惯或文化内涵。
发糕
”