副食品配送应急处理方案.docx

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1、应急方案
预防与预警
加强食品安全学问教育，开展食品安全的日常监测。做到早觉察、早
预防、早整治、早解决。
定期对本公司所供给的食品进展抽样调查，避开发生食品安全问题。
进展日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道状况， 如觉察问
题，认真观看分析，找出缘由，准时解决，并汇报部门领导人。
事故相应
应急大事处理流程
应急处理措施
得到因车辆缘由造成运输中断的通知后，第一时间与甲方进展协调沟通，并安排另外车辆去事故发生地点倒货。
如车辆被扣押，车辆与货物一同被交通治理部门管制后，工程部要第一
时间通知客户，并向客户解释缘由。同时与事故责任供给商依据合同条款就货物
暂扣进展责任协商，并依据交管部门给出的放行时间，合理安排是通过返回当前
货物由仓库补货发运还是连续发运。
，工程部得到消息后第一时间通知客
户，就补货发运的安排进展确定，同时客服人员向终端客户做好解释工作。
应急救援过程的人员、物资保障
〔1〕应急领导小组架构示意图
应急通讯。配送部应在仓库等重要部位醒目位置公布报警 。物流配送中心应急领导小组有关人员 24 小时开通移动 ，全部配送人员工作期间一律开通移动 。
应急物品保障。配送部负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的应急教援物品，指定专人保管和维护。
善后处置
应急完毕后，妥当安置和慰间受害和受影响人员，清理污染物，尽快消退亭故影响，恢复正常，保证社会安定。
对导致亭故起因的相关责任人进展严峻处理追究。
发生亭故次日，准时总计阅历教训、并在内部发出通知、杜绝再次发生类似事故。
具体方案
火灾事故应急预案
发生火灾事故，第一目击人应大声呼喊，马上切断事发地电源，利用四周的消防器材实行有效措施进展先期处置，并准时向配送部主管报告。仓库发生
火灾的，应参照仓库火灾应急预案处置。
配送部主管接到报告后， 应马上赶赴现场， 实行有效措施准时消防队开展灭火，转移贵重物品。火情连续扩大的，物流配送中心应急领导小组应快速拔打 119 报警。如有人员受伤应首先抢救伤员， 并拨打 120 效助。
火灾无法掌握时，物流配送中心应急领导小组应马上实行措施疏散人员和车辆，关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人引导消防车进入现场。
应急处置工作完毕后，配送部主管要协作有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查完毕后准时向公司领导作书面报告。
途中事故应急预案
送货车辆在送货途中遇到不行抗力因素，如道路塌方、山体滑坡、车辆损坏无法准时修复等，当天无法送达指定地点的，配送专员要准时向配送部主管
报告，等候指令。
配送部主管接到报告后，应准时向公司工程经理报告，经请示同意后可指令送货车辆原路返回，或等待效援。车辆在等待救援时， 配送专员应组织做好防盗防抢工作。
公司工程经理接到报告后要马上组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。
应急处置工作完毕后，配送部主管要协作有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查完毕后准时向公司领导作书面报告。
车辆交通事故应急预案
发生交通事故时，配送专员应马上向配送部主管报告，同时拨打 报警，向保险公司报案，并留意保证自身安全，保护好现场， 因特别状况需转变现场的，要做好标记，尽可能找到证明人，取得联系方式。
配送部主管接到报告后，应准时向公司经理报告。
公司经理接到报告后要马上组织应急车辆装运货物，保障客户当日需
求。
事故应急预案
本单位经营过程假设发生疑似食物中毒事故，本单位保证在 1 小时内到达现场协调解决处理方案并担当与之相关的法律责任，马上实行以下措施，防止事故扩大：
逐级报告：觉察短时间内消灭多例有呕吐、腹泻等类似食物中毒病症的病人时或接到食物中毒通知，负责人或食品安全治理员应准时向食品药品监视治理部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。
救治病人：在向上级报告的同时以最快速度将中毒人员送往医院，乐观协作帮助有关部门救助病人。
保护现场，保存样品：封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入操作间。病人的排泄物〔呕吐物、大便〕要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒供给依据。
照实反映状况：协作食品药品监视治理部门进展调查，依据要求照实供给有关材料和样品，与本次中毒有关的人员应照实反映状况，将病人所吃的食物、总人数，同时进食而未发病者所吃的食物，
病人中毒的主要特点，可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。
本单位任何人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、消灭有关证据。
本单位应当定期检查单位各项食品安全防范措施的落实状况， 准时消退事故隐患。
以上制度与法律、法规、规章及国家规定不符的，以法律、法规、规章及国家规定为准。
临时任务应急预案
由于部队食堂食材配送的特别性，难免发生突发状况。针对突发状况，我公司设有专业的应急人员及应急 。
①与部队沟通协调交货时间，交货数量，交货批次，尽可能在不影响用
餐的前提下通过延迟交货或者分批交货到达满足需求。
②如急需该产品，应通过紧急选购、紧急配送满足需求。
③准时和上游生产基地沟通，明确供货时间，先把已有货物送到， 再尽快
把货补齐。
食堂停电紧急配送应急预案
接到部队停电通知后，不能按时生产膳食时，利用公司的食品选购资源，准
备简易便餐并供给相当于当次餐会价的饮料、水果或面包，保质保量
送达目的地，
保部队食堂按时就餐。
遇节假日、考评、检查、重要或大型活动应急预案
如今的农副产品销售配送部已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车，包括 2 台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员，有干净卫生配套设备完善的切配加工场所及仓管中心，完全满足在节假日、考评、检查、重要或大型活动下的配送工作。
防洪防台风应急预案
为有效地防台风、水灾等自然灾难的破坏,将台风、水灾造成的损失降低到最低程度,特制定防台风防汛警报应急方案。
一、预案的启动
1、收到气象部门公布的台风暴雨预警信号,本预案正式启动。
2、成立防台风防汛领导小组及工作小组。二、防台风、防汛应急预案
1、日常应培训防台风、防汛的相关学问，让员工充分了解，落实抢险必备物资的预备工作。
2、台风或暴雨降临时,餐厅治理人员应准时向部门员工传达信息， 对各区域的防台风暴雨工作进展组织、布置检查、协调及监视，避开消灭财产重大损失。
3、对各区域场所及设施设备进展加固、防护、排水防涝。
4、岗位员工应当提示客人台风及暴雨的最状况。
5、安排好部门留守值班人员待命，早、晚班下班前应检查各场所门窗、电源等是否关闭。
6、在总指挥的领导下协作其他的相关部门做好防台风、防汛的应急预备及抗灾抢险工作。
7、员工在台风及暴雨天尽量不要外出，消退担忧全隐患。
8、听从上级领导的安排,乐观地协作抢险工作，准时觉察和排解险情，尽量将损失减到最低程度。
突发停水应急预备方案
如被保障单位在加工烹制前通知停水，食材配送中心要提前备足工作用水。
班组准时上报经理。
经理准时联系被保障单位，了解停水缘由、停水区域和供水时间。
如停水区域较大，经理与被保障单位协商，借用保障单位车辆到邻近地方运水。
如停水区域较小经理可组织员工到员工宿舍或较近的地方提水应急，以保证正常食材配送。
配送的食材因缺水，清洗不便，可选用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜〔如冬瓜〕代替，或组织员工将蔬菜拿到宿舍或较近的有水的地方清洗。
确保按时配送食材，不能完成的工作可与邻近配送点联系， 从其它配送调拨食材。
突发停电应急预备方案
食材配送公司负责人准时与物业治理部门联系，了解停电区域、停电缘由和来电时间。
如停电区域仅为食材供给点处，经理可组织电工修理或请被保障单位修理。
如停电区域为整个被保障单位，经理应马上与被保障单位协商解决方法。用发电车应急。
确保配送点的照明，保证正常食材配送工作。
确保按时供给食材，不能完成的工作可与邻近配送点联系， 从其它配送点调拨食材。必要时，可由总经理进展协调。
负责人要准时组织对冷冻和冷藏设施内的物品进展处理和防护，避开变质。使用时，严格检查物品的质量。
补货应急预备方案