孕妇营养及膳食特点.ppt

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膳食与营养
孕前准备
孕期营养及特点
孕妇营养及膳食特点
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202X
孕妇营养与膳食特点 主讲李秀萍
01.
膳食与营养
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02.
生命和健康离不开营养
人的生长发育离不开营养
人体的细胞、组织补充修复离不开营养
人要维持生命活动、学习、工作离不开营养
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Contents.
食物的分类：
第一类：谷类及薯类
第二类：动物性食物
第三类：豆类及其制品
第四类：蔬菜、水果类
第五类：纯热能物质
中国古代总结经典：药毒攻邪，五谷为养，
五果为助，五畜为益
五菜为充，气味合而
服之，以补精益气。
食物的分类
孕妇营养与膳食特点 主讲李秀萍
中国居民膳食指南
1、食物多样，谷类为主
2、多吃蔬菜、水果和薯类食物
3、常吃奶类、豆类食物或其制品
4、经常吃适量、禽、蛋、瘦肉、
少吃肥肉和荤油
5、食量与体力活动要平衡，保持
适宜体重
6、吃清淡少盐的膳食
7、饮酒应限量
8、吃清洁卫生、不变质的食物
膳食指南核心：平衡膳食、合理营养、 促进健康
孕妇营养与膳食特点 主讲李秀萍
中国居民营养与健康状况
营养调查时间：1959年、1982年、1992年、2002年
调查结果：
一、营养与健康状况明显改善
二、存在的问题不容忽视
1、城市居民膳食结构不合理，畜肉类及油脂消耗过多，谷类
食物消费偏低
2、营养缺乏病依然存在
3、慢性非传染性疾病上升迅速
居民营养与健康状况
营养摄入不足型营养不良
1、生长迟缓1岁组最高，%。农村人口中每5个
就有1个，。
2、%，2岁以内婴儿、60岁以
上老人、%、%、
%，近2亿人贫血，2岁以内婴儿每4个就有1个患贫血,
老人和育龄妇女每5个中就有1个患贫血.
%.全国城乡钙摄入量仅为391毫克.
相当于推荐摄入量的41%.
人口普遍缺钙.
营养摄入不平衡型营养不良

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孕妇营养与膳食特点 主讲李秀萍
居民营养与健康状况
● 营养不良影响体质和智力-----降低人口素质
调查数据显示:农村3—
.

● 营养不良影响生活质量-----

营养不良导致慢性病高发,生活质量降低

● 营养不良代价高昂----
营养不良导致患病率提高,增加医疗支出.
.
世界银行数据:中国每年支出>3000亿元
使命：帮助各个年龄层次的人群合理搭配膳食，
远离疾病，延缓衰老 工作内容：研究食物中营养素和人体机能需 要 的关系，
指导人们：吃什么、怎么吃、吃多少
营养师的使命
提高国民素质从0岁开始
社会的进步与发展、人类文明程度的
提高:首要基础是 人的健康
提高人口素质，保障生育质量
提高国民素质从0岁开始、从孕期开始
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孕前准备
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