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讲师:杜洪涛
提升有效库存的目的
有效库存的提升是超市利润的主要来源，也是国内外零售业追求的目标和赢利概念。
提升有效库存的目的：
保持最佳库存，在不缺货的情况下保持最小库存－－加快周转\释放资金\减少损耗\减少人力\优化陈列。
缺货是生意的杀手－避免缺货。
库存大、周转慢则综合成本高－库存更合理。
综超:生鲜DMS≥2;食品DMS≥2;百货DMS≥1;家电DMS≥
01
大卖场:生鲜DMS≥3;食品DMS≥4;百货DMS≥2;家电DMS≥1
02
目前有效库存品项的定义
商品陈列－商品配置及资源利用更合理
合理订货－保证不缺货
库房整理－利于补货、加快周转、减少积压
异常处理－提升商品服务质量，提升来客，增加销售。
有效库存提升方法
合理订货
1、季节性
2、大宗
3、陈列位置
4、时事、流行性
5、囤货
6、季节
7、促销
8、最低订购量
9、DMS
10、天气
11、节假日
12、敏感商品
13、厂商送货周期
14、周转天数
15、新品
16、盘点、收货数据
17、供商配合度
18、现有库存量
一、影响订货的因素
Ａ、备齐商品
查询路径总部文件／库存小于５或库存小于20；
确认这些品项是否有库存且陈列；
确认这些品项是否有订单且订单有效；
这些商品必需调整到每个货架的黄金线上；
订货技巧
合理订货
合理订货
订货技巧
Ｂ、正常品缺货控制
确认同一厂商的品项是否逐一检查，一并下单。
开业期间续订单－－库存可销天数＜６天
目前库存与均销量数量比较，将缺货10日的单品进行一次性订货。
S601报表、生鲜S199报表
合理订货
订货技巧
Ｃ、促销品控管
开档前一周制作端架计划
开档前三天检查到货异常
开档前三天检查库存≥５倍促销DMS
S133报表
三、订货计划及缺货处理
对供应商进行分类，制订订货计划。
02
04
03
订货流程：制作订单-信息传输-信息确认-收货完毕。
对供应商的态度。
01
未下单者，优先到大店或邻近店作店间转货，转货量以排面量为主。
缺货致歉卡的使用
05
06
S103报表 。
合理订货
2
1
依店铺大小确定商品配置总数—采购
依陈列原则陈列，并依据以往销售状况（DMS）确定各分类应陈列品项—门店
依商品配置总数确定各分类品项数占比—营采
依店铺实际情况及地区差异确定各分类陈列面积及品项数—营采
S601报表
4
3
5
商品陈列