有机化学基础复习.ppt

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有机物的组成分类　　
官能团、有机反应
有机合成与推断
同分异构
有机计算
有机实验
有机化合物
01
烃
02
糖类
04
蛋白质
05
烃的衍生物
03
合成材料
06
有机物分类
烃类
烃
烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
CnH2n+2
甲烷　CH4
CnH2n
乙烯　C2H4
CnH2n-2
乙炔　C2H2
CnH2n-6
苯
烃的衍生物
烃的衍生物
醇
乙醇　CH3CH2OH
酚
苯酚
醛
乙醛　CH3CHO
酸
乙酸　CH3COOH
酯
乙酸乙酯　CH3COOC2H5
多糖
二糖
糖类
淀粉（C6H10O5）n
纤维素 (C6H10O5 )n
蔗糖　C12H22O11
麦芽糖 C12H22O11
糖类
葡萄糖　C6H12O6
单糖
官能团：
C＝C、 C≡C、 －X 、 －OH、
CHO、－COOH、－NO2、 －COO－
有机反应：
取代反应、加成反应、消去反应、
加聚反应、氧化反应、还原反应。
各类物质与反应的联系
官能团、有机反应
各类物质与反应的联系
1．烷烃：
2．烯烃、炔烃：
3．芳香烃：
4．醇：
5．酚：
6．醛：
7．酸：
取代、氧化（燃烧）、裂解
加成、氧化、还原、聚合
取代、加成、氧化
置换、消去、取代（酯化）、氧化
酸性、取代、加成、显色、使蛋白质变性
加成（加氢）、氧化（银镜反应、与氢氧化铜反应）
酸性、酯化反应
8．酯（包括油脂）：
9．单糖：
10．二糖：
11．淀粉：
12．纤维素：
13．蛋白质：
14．合成材料
水解（皂化反应、取代反应）
酯化反应、银镜反应、氢氧化铜反应
水解、部分能发生银镜反应
水解、遇碘显蓝色
水解、与硝酸发生取代反应
水解、盐析、变性、显色、灼烧有烧焦羽毛气味
分别有热塑性、热固性、溶解性、绝缘性、特性等
各类反应与物质的联系
1．取代：
2．加成(加聚)：
3．消去：
4．氧化：
5．还原：
6．酯化：
7．水解(取代)：
烷烃、芳香烃、醇、酚、酯、羧酸、卤代烃
烯烃、炔烃、苯、醛、酮、油脂、单糖
醇、卤代烃
＋O2(加催化剂):
＋KMnO4
烯烃、醇、醛
烯、炔、油脂、苯同系物、醛、葡萄糖
＋银氨溶液或新制氢氧化铜
醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖
醛、能与H2加成反应的烯、炔等
醇、羧酸、葡萄糖、纤维素
卤代烃、酯、油脂、二糖、多糖、蛋白质
分子式、结构式、结构简式、实验式、键线式
01
同系物、同分异构
02
官能团
03
分类
04
有机反应类型
05
高分子、单体
06
命名
07
基本概念