水稻的植物学特征及籼粳以及粘糯的识别.ppt

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江西农大 2011年5月
掌握籼稻与粳稻、粘性与糯性的区别。
认识水稻的根、茎、叶、花、果实的外部形态特征；
B
A
一、目的
二、内容说明
根：水稻根为须根系，由胚根和不定根组成。胚根只有一条，在种子发芽时，从胚处直接长出。不定根由茎的基部数个茎节上长出。不定根上长出的枝根叫第一次枝根，第一次枝根上再长出的许多细小的根，叫第二次枝根，或叫细根、毛根。
稻的植物学特征
不完全叶节根
不完全叶长出，还没有不定根发生
第3叶
第1叶长出≈胚芽鞘节上长出不定根
第2叶长出≈胚芽鞘节上5条不定根全部长出
第3叶长出≈不完全叶节发根
长叶与发根
从稻根的横剖面结构上看，根由表皮、皮层、中柱构成。
水稻(A)与小麦(B)的老根结构比较
二、内容说明
茎：由节和节间组成。茎秆中空细长，茎高60-200 cm，每茎有10-18节，多数茎节密集于茎秆基部，地面伸长的仅4-6节。茎高及节数因品种和环境条件而不同。每个节上都有一个腋芽，但通常只有接近地表的茎节腋芽能发育成分蘖。茎秆最上位的节叫穗颈节。
稻的植物学特征
01
02
分蘖
二、内容说明
3. 叶：水稻的叶互生于茎秆的两侧，叶序为1/2。稻谷发芽时，首先出现筒状的胚芽鞘白色无叶绿素。接着出现的是一片只有叶鞘而无叶舌、叶耳和叶身的绿色不完全叶，以后顺次长出的才是完全叶。在观察叶龄或计算主茎叶片数时，是从第一片完全叶算起的。完全叶由叶鞘、叶身(或称叶片)、叶舌、叶耳组成，叶身与叶鞘的交接处称为叶环（叶枕）。最上的一片叶称为剑叶，剑叶宽度、剑叶与主茎间的角度大小因品种而异，与下部叶片相比剑叶的组织较硬实，叶片短而挺。
（一）稻的植物学特征
叶片
叶鞘
collar
叶枕
叶舌
叶耳
二、内容说明
4. 稻穗：为圆锥花序，稻穗的中轴叫穗轴，穗轴上有穗节，各穗节上着生分枝又称第一次枝梗，第一次枝梗上再分出小枝，称为第二次枝梗。在第一次枝梗和第二次枝梗上分生出小穗梗，小穗即着生在小穗梗的顶端。每个小穗有3朵小花，但只有上部1朵小花能结实，下部的2朵小花已退化，各剩下一枚外稃，这两枚稃片退化，仅保留两个条形小突起，附着在结实花基部的两侧，又称护颖。结实的小花有内、外稃（颖）各一枚，雄蕊6枚，雌蕊1枚和浆片2枚。雌蕊的柱头分叉，呈羽毛状。
（一）稻的植物学特征