1+X运动营养师模拟试题含答案.docx

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一、单选题（共63题，每题1分，共63分）
.哪种水果减脂人数不宜过多摄入—
A、火龙果
B、香蕉
C、苹果
D、橙子
正确答案：B
.以下哪些不属于糖的功能（）
A、供能
B、抗生酮作用
C、节约脂肪的利用
D、节约蛋白质的利用
正确答案：C
.不适合减脂人群摄入的食物（）
A、乳酪蛋糕
B、玉米
C、柚子
D、红薯
正确答案：A
.对于健身人群来说，补充下列哪种蛋白质更适合（）
A、大豆蛋白
B、麦胶蛋白
C、乳清蛋白
D、胶原蛋白
正确答案：C
.左旋肉碱可以携带（）脂肪酸进入线粒体氧化
A、水
B、糖
C、脂肪
D、蛋白质
正确答案：D
.运动饮料的特点不包括（）
A、含有适量的电解质
B、渗透压低
C、无碳酸气、无酒精
D、含有咖啡因
正确答案：D
.运动前补糖可增加体内—和—的储备，保证运动中有充足的糖 来提供能量，是预防疲劳的有力措施之一
A、肝糖原/血糖
B、血糖/肌糖原
C、肌糖原/肝糖原
D、水分/血糖
正确答案：C
.一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的—
85%-95%
15%-30%
60%-75%
D、10%
正确答案：C
.哪个不是缺乏蛋白质的表现
A、脱发
B、水肿
C、体力下降
D、肌肉萎缩
正确答案：C
.能够节约蛋白质的营养素是（）
A、脂肪
B、矿物质
C、碳水化合物
D、维生素
正确答案：C
.以下哪个产热物质的食物热效应最高（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、酒精
D、糖
正确答案：A
.以下哪些是糖供能的特点（）
A、产能快而直接
B、比蛋白质和脂肪耗氧低
C、代谢产物对人体有害
D、可以在缺氧状态下供能
正确答案：A
.以下不属于糖缺乏的表现的是（）
A、体力不支
B、大脑产生疲劳
C、运动能力下降
D、促进脂肪代谢
正确答案：D
._是生命的物质基础，约占人体重量的16%^20%,是人体不可缺 少的营养
A、脂肪
B、糖
C、蛋白质
D、水
正确答案：C
.减脂人群碳水化合物选择应多选择—
A、米饭
B、面条
C、炒饭
D、红薯
正确答案：D
.减肥期间运动对身体的好处不包括—
A、降低胰岛素敏感性
B、减小身体围度
C、增加消耗
D、提高代谢率
正确答案：A
.构成人体蛋白质有()氨基酸
A、24
B、15
C、18
D、20
正确答案：D
.哪个是优质蛋白质的来源
A、虾
B、米饭
C\麦片
D、胡萝卜
正确答案：C
.哪种氨基酸进入大脑可以产生疲劳
A、异亮氨酸
B、亮氨酸
C、色氨酸
D、苯丙氨酸
正确答案：C
.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）
A、增加消耗
B、减小围度
C、提高代谢
D、降低胰岛素敏感性
正确答案：D
.下列GI值较低的是（）
A、米饭
B、馒头
C、麦芽糖
D、巧克力
正确答案：D
.（）是适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、 健美及力量器械练习等人群使用的提高力量的运动营养食品。
A、左旋肉碱
B、肌酸
C、维生素
D、支链氨基酸
正确答案：B
.增肌需求人群的碳水化合物需求量是每公斤体重每天（）
3-5g
4-6g
2-4g
D、5-8g
正确答案：D
.糖有氧氧化的最终产物是—
A、二氧化塘
B、二氧化碳和水
C、乳酸
D、尿素
正确答案：B
.为了让增肌效果最大化，不能缺少哪项条件（）
A、饮食
B、睡眠
C、训练
D、以上都需要
正确答案：D
.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）
A、鱼油
B、VC
C、蛋白粉
D、糖
正确答案：D
.减脂人群优质蛋白的来源（）
A、香肠
B、午餐肉
C、鸡胸
D、排骨
正确答案：C
.我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为—
A、30卡/公斤体重/天
B、30千卡/公斤体重/天
C、40卡/公斤体重/天
D、20千卡/公斤体重/天
正确答案：B
二、判断题（共37题，每题1分，共37分）
.蛋白质缺乏会导致毛发变粗、脱落、发黄无光泽
A、正确
B、错误
正确答案：B
.减脂人群运动前不建议摄入高GI的食物。
A、正确
B、错误
正确答案：A
.左旋肉碱可携带长链脂肪酸进入线粒体进行氧化，可增强减脂效 果。
A、正确
B、错误
正确答案：A
.氨基酸补剂是已被证明有效的运动营养成分。
A、正确
B、错误
正确答案：A
.大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有“植物雌激 素”，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质。
A、正确
B、错误
正确答案：B
.进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6%,进 食蛋白质增加4%-5%,而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%。（蛋 白质 30%-40%,脂肪 4%-5%）
A、正确
B、错误
正确答案：B
.支链氨基酸由亮氨酸，异亮氨酸，蛋氨酸三种氨基酸组成。
A、正确
B、错误
正确答案：B
.举哑铃属于重体力活动
A、正确
B、错误
正确答案：B
.极低脂肪摄入会影响水溶性维生素的吸收
A、正确
B、错误
正确答案：B
.熟蛋蛋白的吸收率为2. 8g/小时
A、正确
B、错误
正确答案：A
.维持期的热量摄入为39-44kcal/KG/天
A、正确
B、错误
正确答案：A
. ATP为生命活动的每一个过程提供最直接的能量供应。
A、正确
B、错误
正确答案：A
.增肌尽量多吃就可以了
A、正确
B、错误
正确答案：B
.脉动是运动饮料，可以在运动中进行补充。
A、正确
B、错误
正确答案：B
.大豆蛋白属于优质蛋白，是增肌人群最好的蛋白质来源。
A、正确
B、错误
正确答案：B
.高脂肪、低碳水饮食对减肥人群都是可以适用的。
A、正确
B、错误
正确答案：B
.蛋白质的生热效应是最高的
A、正确
B、错误
正确答案：A
.蛋白质的生热效应相当于其所产热量的16%-30%
A、正确
B、错误
正确答案：A
.蛋白粉属于为人体提供能量的运动营养食品。
A、正确
B、错误
正确答案：B
.大豆蛋白更适合更年期的女性和三高人群。
A、正确