酒店工程部个人工作总结（12篇）.docx

该【酒店工程部个人工作总结（12篇） 】是由【1772186****】上传分享，文档一共【32】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【酒店工程部个人工作总结（12篇） 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。3、加强区域巡检制度。要求各管区负责人加强日常区域检查， 定期由部门经理带领部门管理人员对部门管辖区域进行自检自查， 发现问题现场整改处理，加强管理人员的工作责任心。特别是夜间， 加强夜班服务员巡楼次数，注意检查是否有异常情况并做好记录。
二、过去一年中存在的问题
1、员工队伍素质还不够成熟，员工波动性大，缺乏业务技能熟 练的员工，部门队伍没有形成梯次建设。
2、部门管理人员的专业知识有待提高，加强星级服务知识的学 习。对于一些专业性技术很强的工作，例如：对业务知识酒店的了 解，对技术不够强硬。缺乏管理意识对人与物的管理还是做不到位 置对地毯的清洗和维护保养知识还需加强学习；大理石地面的维护和 翻新保养技术有待进一步提高。
3、管理细节上还有很多问题有待于进一步发现和解决，加强部 门管理人员的工作责任心和专业水平，，洗涤人员的技术水平和工作 责任心的提高。
4、按照工作计划，今年的维护保养计划虽然各个管区都在执行, 如客房不锈钢的抛光，马桶水箱清洁，热水壶除垢，电话杯具的消 毒、地毯的清洗、床垫的翻转、等，但由于客房部的清洁与维护范 围相当广泛，各项设备设施种类繁多，由于工程遗留原因，地毯、
房间淋浴房玻璃、大理石地面、卫生间地面去污等保养工作未做到 位，将在明年继续跟进此项工作。
5、因新员工较多，业务技能不够娴熟，查退房时不够认真和仔 细，速度较慢，影响客人的退房时间。楼层、PA整体员工年龄偏大 服务效率较慢。
6、对客服务缺乏沟通的能力，特别的前厅人员在与客人沟通时 语言不够婉转，经常会由于语言使用的不当引起客人的投诉。
7、员工整体的安全意识、消防意识不够强一定要加强这个方面 的改善。
8、人员缺少问题。由于，招聘难度较大部门各个岗位人员无法 及时补充。
三、针对以上存在的问题，拟定20xx年的工作计划
根据酒店领导的工作指示，为了能够争创国家四星级酒店的评 比带领员工做到以下几点：
1、加强提高部门内部管理水平，突破部门管理层的职业化程度, 缩小管理队伍职业化和专业技能上与现代酒店的差距。开源节流， 降低成本，实行预算化管理，有效控制客房费用成本。
2、以发展为主题，抓住机遇，搞好部门队伍建设，建设一支技
术过硬、服务优良的员工队伍和管理团队。
3、加强客房产品的出品质量，把好卫生质量关和服务关，把
“个性化和细节管理”的服务理念引进到日常工作中，提高员工的 服务意识和服务质量，为销售工作做好后勤保障。
4、加大酒店服务知识的学习，按照规范的工作程序和标准完成 每日工作，管理人员以星级标准作为每日工作检查的标尺，检查部 门每日工作的完成情况。同时加强公共区域和客房细致卫生清洁， 加强设施设备的维护保养。
5、通过与花卉租赁公司的沟通和协调，调换酒店部分区域的植 物和花卉，提高酒店植物品质，从而营造4星级酒店的氛围。
6、在资身服务员中，建立“免查房制度”，充分发挥骨干员工 的力量，使领班有更多的时间和精力放在对员工的管理和培训工作上。 让员工对自己的工作进行自查自检，参与部门管理，负责领班休假 期间或缓解高住房时人手紧缺的问题，充分体现出员工的自身价值 和部门对他们的信任，使员工对工作更有热情，打造一支能打硬仗 的队伍。
7、加强制服间和洗涤中心的规范化管理和标准化管理，通过技 术改造，提高洗涤管理质量，节能降耗，利用合理空间改造制服间 的设置，以便更好的加强对制服的管理，提高后勤服务保障工作。 由于目前洗衣房只是针对内部洗涤所以没有存在利润。本部想通过 洗涤对外开放，提高酒店的经济利润，从而来降低洗涤的成本。
8、加强设施设备的维护保养工作。定期对酒店的各类设施设备 做维护保养计划，并认真落实。同时向同行学习先进的设施设备保 养知识，提高我们的专业知识和技能，走在专业知识的前列，以此 延长酒店设施设备的使用寿命。
9、加强部门员工消防安全知识的培训，抓好安全防范工作，包 括消防基础知识和消防器材使用方法的培训。
10、加强对员工的关爱提高员工的工作热情度，提高服务的水 平。加强员工的培训力度对表现突出的员工给以提升。为酒店储备 人才。让员工能够用心工作减少员工流失率。
20xx年即将过去，我们满怀信心地迎来了新的一年。在新的一 年里，机遇与困难并存，目标与现实差距我们都要去面对、去迎接、 去挑战。房务部将在酒店领导班子和各部门同事的大力支持和帮助 下，格尽职守，勤奋工作，与各位同仁一道开创酒店的新未来！ 酒店工程部个人工作总结4
20xx年工程部的工作，在酒店指导的关心保护和大力支持下， 在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克制了人员减少、工作 量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动 地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比拟圆满 地完成了酒店指导布置的各项任务。
、开展预防维修，进步设备成效。
(1)四月初，对中央空调1号主机进展年度维修保养，采用机械 除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，去除了蒸发器和冷凝器上 的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水 泵进展季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使 设备的工作效率恢复到正常运行程度。对中央空调系统进展挖潜技 术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、 扬程和进出水温度。减少了
3台冷却泵、冷冻泵合计37. 5kw的运行, 使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了 电费。
(2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进展一级维修 保养。拆下风机盘管，进展除尘除垢清洗，对电机进展加油、风叶 偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降 低空调噪音，进步制冷效果，对大堂空调柜机进展化学清洗、调整。 全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修本钱仅为30 yC O
(3)在进展一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施 进展保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、 灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进展除尘、清洗和加 油。去除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。
二、采用新型建材，解决遗留问题。
⑴客房一楼走廊的墙纸由于墙体水而发黑，影响了酒店的形象。
我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬 防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体水发黑 的现象。同时为了到达消防标准的要求，又在防火门和走廊安装了 新型led紧急出口灯。
(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生水现象，影响客房的 出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚， 另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗水 的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。
(3)足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修 公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺 一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问 题。
(4)除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的缺乏 进展整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化 生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电开关改为漏电保护断路器， 从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。将废弃的仓库、油 库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、 屋顶，解决出租户的实际困难，进步出租率，为酒店增加了收入。
小结：通过对市场上新型建材的理解，结合新技术、新工艺，
严格按行业标准和工艺要求进展施工，保证了改造工程的质量，彻 底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。
三、加强能管理，杜绝跑冒滴漏。
(1)酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大 的逆差，特别是夏季空调使用顶峰时更加明显，最高差额达10000 多度。我们查阅了近3年的用电记录，进展分析比拟，现场测量各 部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅 用电计量异常。为了保证酒店利益不受进犯，确保用电计量的公正、 准确，我们对承包部门的电路进展整改，使每个承包部门都单独一 路电到工程部总配电柜进展计量，选用先进的电子电度表，减少了 因线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私 的行为。
(2)酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，20xx消耗柴 油达50吨。为了节约能，我们一方面向指导提出能转换的合理化建 议，起草了《酒店热交换可行性分析报告》；另一方面采取有效措施, 安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进展准确控制，根据客 房的住房率和温度控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏 天锅炉的开启次数，由原来每天34次减少到每天23次，降低了设 备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进展封堵，杜绝了跑冒滴漏。 对发电机组改用油罐供油，防止了油桶供油存在的计量不准确、含
水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问题。20xx年消耗柴油为
46吨，耗油量下降了 8%,同比节约了 4吨。
(3)酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只要消防水 泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力缺 乏，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营业，并且存在很大的消 防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进展封堵和隔离，将客 房楼层后工作间的用水改为自来水直供，解决了漏水的问题。其次 针对消防管道存在设计和安装上的安全隐患，向承建的厦门金厦消 防安全工程公司发出了《安全隐患告知函》和《整改通知书》，要 求尽快解决。
小结：通过对水、电、油等能的严格管理，减少能损耗给酒店 带来的经济损失，降低营运本钱，进步计量精度，为酒店的本钱核 算提供了准确的根据。
四、狠抓质量监视，严格工程验收。
(1)在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局进展了统 筹规划和需求分析，制作了平面布置、空调、强弱电安装等草图， 供指导和设计人员参考。在工程招投标中，我们根据设计图纸和现 场实际情况，核算工程量和材料清单，起草了《会议厅装修招标文 件》。根据建立工程定额估算出工程标底，供指导在招投标中作为 决策参考，(开标的'最低中标价和估算的标底仅相差3000多元)。
开标后，又立即制定了《会议厅装修工程施工合同》草案，保证了 工程如期开工。
(2)在会议厅装修中，严把质量关，从材料进场到施工工艺，安 排专人对装修工程进展全程监视，核对进场材料的品牌、质量、数 量是否和乙方工程预算书相符合。对隐蔽工程中的空调和消防管道, 按标准进展24小时加压试验，对强电线路进展耐压绝缘测试。对地 面新型建材加气块的铺装、覆盖的钢网和混凝土铺设都进展了严格 的监理。对吊顶龙骨的安装、检查口的预留、灯具的安装，都提出 了严格的要求，对不标准行为立即责令整改。根据会议厅的特点和 需求，精心布置了音响、宽带上网、投影银幕等线路的预埋，并预 留了今后开展的空间。充分利用原多功能厅和夜总会的音响设备， 进展整修、安装和调试，为酒店节省了购置调音台、攻放机、音箱 的费用。
(3)在会议厅装修工程开工验收和工程结算中，对木作、吊顶、 涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了准确的丈量。对工程质量严格 把关，发现问题立即责令整改。除了组织酒店相关部门进展验收外, 还邀请消防部门对工程进展验收，装修工程的质量到达了消防标准 的要求。
小结：通过对会议厅装修工程进展认真的质量监视、标准的工 程监理、严格的开工验收和准确的工程结算，使工程质量到达了设 计要求，工程造价控制在预算范围之内。
五、寻找缺乏之处，进步管理程度。
(1)在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、 发扬团队精神；工作积极主动，设法解决问题;不推诿、不等待、不 计较个人得失。但凡部门能做的事绝不推辞，但凡部门能完成的任 务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。举办技术讲座，对客 房和前台效劳员进展宽带上网操作培训，对部门员工采取传、帮、 带的培训方法。定期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责 任制，对前期工作进展讲评。发扬民主，对部门工作提出意见和建 议，对工作中存在的技术难题，进展讨论和解析。部门工作井然有 序并充满活力。
(2)虽然在20xx年的工作中，比拟圆满地完成了酒店的维修保 养工作和指导布置的各项任务，获得了一定的成绩，但是也暴露出 不少问题和不尽如人意的地方。详细表现为：
①员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其 他部门沟通较少；
②技术程度参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作才能、 工作依赖性较强；
③工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节约意
识较淡薄。