2025年食品生产工作总结.docx

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2025年食品生产工作总结
食品生产工作总结1
　　为防止我校重大食品平安事故发生，确保广阔师生度过一个快乐、祥和的节日，维护学校稳定，依据《互助县“元旦、春节”期间食品平安专项整治实施方案》（互食安协办〔20xx〕20号）精神，我校仔细开展了此项工作。现总结如下：
　　1、加强食品平安宣扬。组织全体教职工仔细学安专项整治实施方案》，深刻领悟文件精神。组织师生学安教化课、团队活动，通过讲座、宣扬册、广播等形式向学生宣讲了食品平安学问。并结合学校实际，制定了整治工作实施方案。
　　2、仔细落实《食品平安法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规，学校成
　　立了以校长为组长的学校食品平安工作领导小组，建立了以校长为第一责任人的食品平安责任制，配备有兼职食品平安管理人员。
　　3、常常检查学校食堂环境卫生，使食堂保持清洁；建立了食堂定期消毒制度，配备了消毒柜，配置了杀虫剂、消毒液等消退病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；检查了食堂的`通风、排烟装置，确保其正常运行。
　　5、仔细检查了学校食堂选购 、运用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验状况，健全了各类记录；检查了库存食品及原料的标识状况，坚决不适用超过保质期食品及原料。
　　6、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质，检查了索证索票状况，食堂每次进货都有票据。
　　7、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了交叉污染；要求分餐人员佩戴衣帽，常常检查，保证了衣帽的整齐。










　　8、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必需每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的饭食留样，食品留样保存48小时。
　　9、建立了食品平安突发事务应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以学校校长为组长的应急处理小组。
　　10、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健老师。篇三：关于学校元旦春节期间食品平安集中专项整治工作的总结
食品生产工作总结2
　　民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其平安问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖安干脆关系着他们的健康成长。在学校中开展食品平安的教化，是整个教化工作中不行缺少的重要一环。近阶段来，我校以建设“平安xx”，构建和谐社会为目标，仔细贯彻市政府《关于进一步加强食品平安工作的确定》，建立健全食品平安学问教化工作机制，切实把学校食品平安学问教化工作放在突出位置抓紧抓好，提高广阔师生食品平安意识和自我爱护实力。现将近阶段食品平安教化的主要工作做如下总结：
　　一、加强领导管理
　　组建领导小组自接到上级有关食品平安教化的方针政策后，学校刚好落实了此项工作。通过召开校务会议，组建了以xxx校长为主要负责人的校食品平安教化领导小组，各成员落实职责，分工明确。
　　制定与总结与此同时，学校依据上级文件精神，结合学校实际，仔细地制定了《xx市xx学校食品平安教化》，并通过教化活动，进行阶段总结，以不断促进教化的规范化、程序化和科学化。
　　三个保障依据上级要求，学校努力做到教材保障、老师保障、经费保障。自接到上级部门发放的'每班2本的食品平安教化读本及电脑光盘后，学校随即对全体老师进行了专题培训，通过共同学安教化的相关法制与学问，以便他们更好地对学生进行再教化。同时，学校总务处主动协作本次教化活动，落实各类教化经费，包括资料的复印、活动材料的购买等等。










　　仔细参与上级组织的活动我校平安主管人员仔细参与上级组织的食品平安教化启动仪式，关将此活动的精神传达学校，制定，努力落实，主动争创市食品平安教化优秀学校，旨通过创建不断改进工作中的不足，以达到让食品平安教化更科学的目的。
　　二、完善教化活动
　　教学时间与受教化面保证依据文件精神，学校制定了每学期5课时的食品平安教化规定，通过晨间谈话、短课、综合实践课等，对每个学生进行有的放矢地教化，使学生光在课堂上就能100%地接受教化。
　　教学内容与教学形式多样依据上级精神，学校努力落实教学内容：低段1---3年级组织观看食品平安卡通片，小学中高段4---6年级按xx教化出版社出版的《食品平安教化读本》，同时也围绕xx市政食品平安委员会办公室和xx市食品药品监督管理局发放的《食品平安学问100问》、《平安用药60题》进行教化。在教学形式上，除了由班主任进行的课堂教化外，学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾广播站、校宣扬窗、发放一份倡议书、邀请镇医院xx医生进行食品平安讲座、每班出一期食品平安学问的板报、开展一次综合实践或班队活动等，不断丰富教化形式。
　　三、教化效果显著
　　通过教化，学校组织了学生食品平安学问竞赛，通过竞赛充分看到了学生对食品平安意识的提高与学问的了解；
　　通过教化，学校到流淌摊点购买食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流淌摊点出现，周边环境整齐。










　　学校相来重视食堂平安的管理，早在去年学校就被评为市A级食堂。在食品平安教化活动中，学校食堂依旧严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检，让他们持证上岗，同时进行特地的培训，让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。
　　食品平安教化是学校教化中一项重要的工作，也是须要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，依据儿童青少年的特点，既普及食品平安的专业学问，又注意形式的活泼与多样，使他们学会自我爱护，身心不受侵害，健康成长！
食品生产工作总结3
　　为进一步摸清全乡食品生产经营主体基本状况，扎实做好食品平安监管工作，根据县药监局关于印发《县食品生产经营主体调查工作实施方案》的文件精神和要求。结合我乡工作实际，乡开展了为期一个月的食品主体调查，现将本次调查工作总结如下。
　　一、领导重视，健全机构
　　为切实做好本次调查工作，乡党委政府领导高度重视，成立了以乡长任组长，分管副乡长任副组长，乡政府相关部门工作人员为成员的乡食品生产经营主体调查工作领导小组。
　　二、加强宣扬，营造氛围
　　扎实开展宣扬，利用村组干部会议、走访了解等形式，宣扬本次调查工作的目的意义，使辖区内的食品生产经营主体家喻户晓，，促进此次调查工作的顺当实施。
　　三、强化监管，稳步推动
　　乡食品药品监督管理站工作人员、村食品药品协管员通过进村、入户、入企，根据属地管理原则，对辖区内的食品生产经营主体逐户进行了调查核实，并根据要求仔细填写调查表，确保数据的真实有效。再依据调查状况，分类建立了食品生产经营主体电子监管档案。










食品生产工作总结4
　　20xx年以来我镇食品平安工作在镇党委、政府的干脆领导下，仔细实行上级食品平安工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品平安工作为动身点，狠抓落实，切实抓好了我镇辖区内的食品平安监管，仔细开展各项工作，保证了20xx年以来我镇未发生1例食品平安事故。现将我镇食品平安工作总结如下：
　　一、强化领导，落实相关职责？
　　我镇成立了由镇长彭龙同志为组长、副镇长郭茂林同志为副组长、由镇其他相关部门为成员单位，办公室设在茶盘洲安监办，全面落实责任制。加强对食品平安工作的领导，将食品平安工作列入政府议事日程，探讨确定相关事项并落实。
　　二、加强宣扬培训力度，提高食品药品平安意识？
　　我镇加大对新修订的《食品平安法》、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规及食品平安相关学问的宣扬培训力度，在镇村主要路口门店粘贴宣扬海报、宣扬标语，悬挂横幅，引导食品平安观念深化民心。通过一系列的宣扬培训，增加了食品从业人员遵守法律意识和群众的平安意识。
　　三、突出重点，强化监管
　　（一）抓好食品药品流通专项环节整治工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“端午”等重大节日期间，为让全镇人民过上一个安定开心的节日，以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等为重点食品，以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，开展了食品平安大检查，与辖区内全部的食品药品经营户签订了责任状，要求全部食品药品经营户严格根据规定，建立台账，索证索票和商品检验报告，对发觉的问题刚好指出，并实行切实有效的措施，消退各种隐患，切实落实平安责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。
　　（二）抓好餐饮环节的专项整治工作。以饭店、早餐、快餐店等为重点对象，对餐饮经营户的食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的特地人员的从业资格，切实保障群众饮食平安，有效地督促了各饮食店的规范作业。










　　（三）抓好学校食堂食品平安专项整治。我镇始终把学校食堂食品平安监督管理作为20xx年食品监管工作的重中之重。一是主动开展食品经营许可证专项检查。二是全面推动食品平安监督量化分级管理。三是主动开展学校食堂综合整治。四是加强食品平安学问宣扬与教化培训。今年3月初对所辖区内的中、小学校、托幼机构的校内食堂的餐饮状况、校内商店进行了全面检查，对检查中发觉的问题全部下达了责令改正通知书，责令其限期改正，确保校内食品平安。6月初对辖区全部的中小学校、幼儿园及周边开展了“食品平安护苗行动”和“三考”期间食品平安保障行动，9月份开学，我镇由镇府牵头，组织食安办，卫监、联校对辖区内全部的中小学校、托幼机构的校内食堂和校内商店进行的联合检查，同时对于发觉的`问题下达的相关文书，并对状况进行的通报，确保学校食品平安。通过监管与宣扬培训指导，辖区学校食堂食品平安意识大幅提高，平安保障水平稳步提升。
　　（四）加强农村聚餐管理
　　对辖区内的农村乡村厨师状况进行了摸底和农村聚餐的宣扬，为以后的农村食品平安工作打下基础。
　　（五）加强了对食品小作坊的监管。对镇辖区全部的食品小作坊进行的摸底，对食品小作坊的的行政许可的实行提前介入，主动上门指导服务，开展的定期巡查以及抽样检测工作。
　　（六）加强的禽流感防控工作
　　今年1—4月份组织食药工质所、动检所对辖区内农贸市场，禽类经营户，开展的为期几个月的禽流感防控工作，确保了镇辖区未发生一起禽流感食品平安事故。
　　（七）加强的屠宰市场的清理整顿。组织食药工质所、动检所、派出所对当地的肉食市场进行的定期和不定期的市场清理整治，确保肉品来源正规，确保全镇人民群众吃上放心肉。










　　四、存在的问题与不足
　　（一）部分食品经营户和小作坊存在证照不齐全现象。
　　（二）农村食品市场有自身的特点，小餐饮、小作坊、小副食店等生产经营业态是农村食品市场的主流，食品从业人员食品平安意识淡漠，生产经营环境较差，设施设备简陋，消费群众食品平安观念滞后等因素，导致了食品平安风险的增加。
　　（三）工作人员数量有限，精力和实力有限，工作冲突影响工作效果。但村组干部皆为兼职，工作效果较差；镇食安办工作人员亦是身兼数职，工作冲突多，影响工作效果。
　　五、下一步工作措施
　　（一）加强组织领导，保障人员，加强目标管理。
　　（二）加大宣扬力度，充分发挥社会舆论监督力度，全面提高广阔人民群众的食品平安意识。
　　（三）监管工作落到实处。一是全面覆盖食品平安监管领域，对食品经营户、小作坊、单位食堂等场所进行定期检查，对发觉的问题责令整改，并不定期的进行巡查。二是仔细落实相关制度，组织排查，做到数量清、底子清、不留死角。
　　（四）加大食品平安的查处力度，对屡教不改、情节严峻违法行为要坚决依法查处，起到对不法分子的震慑作用，确保群众身体健康、生命平安。
食品生产工作总结5
　　20xx年1月，我乡食品平安工作在上级主管部门指导下，党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好了我乡辖区内的食品平安监管，仔细开展各项工作，确保我乡未发生1例食品平安事故。现将我乡本月的食品平安工作总结如下：
　　一、高度重视，落实职责
　　根据上级主管部门要求，我乡食安办仔细落实食品平安的各项规章制度，定期、不定期会同乡卫生院、乡安办等对辖区内的'机关企事业食堂、餐饮服务业等重点区域进行深化细致的平安检查;健全乡农村聚餐申报指导制度，强化农村聚餐的申报、备案和指导，做到聚餐一律上报，分级进行现场指导.










　　二、加强宣扬，提高意识
　　1月12日，乡对全乡小卖部、超市20余家以及机关学校食堂开展食品卫生平安大检查。同时发放《食品平安法》(摘要)、食品药品平安常识读本、易引发食物中毒的食品等宣扬资料200余份，普及食品卫生平安学问。
　　三、突出重点、加强监管
　　1月12日，乡对全乡小卖部、超市20余家以及机关学校食堂开展食品卫生平安大检查。重点检查打击假劣酒、食用农产品、食用油、食品添加剂等，同时发放《食品平安法》(摘要)、食品药品平安常识读本、易引发食物中毒的食品等宣扬资料200余份，普及食品卫生平安学问。经过全面深化细致的平安检查，排查整治各类食品平安隐患，打击违法和违规违章行为，促进食品经营单位进一步健全并落实平安管理各项规章制度，坚决堵塞平安监管漏洞，有效防范和坚决遏制各类食品平安事故的发生。
　　本月我乡农村聚餐共申报1起，其中聚餐人数超过100人由1起，均由食品平安协管员、村食品平安信息员和乡卫生院医生对农村聚餐进行了现场指导，防止xx性事物中毒事故的发生，确保农村聚餐的食品平安。
　　四、落实制度，强化应急
　　严格执行重大食品平安事故报告制度，落实乡干部值班值守制度，健全食品平安应急体系，要求24小时信息畅通，切实保障我乡人民群众的身体健康和生命平安。
食品生产工作总结6
　　为动员全社会关切、支持和参加食品平安工作，增加全社会对食品平安的参加意识，普及食品平安科学学问，仔细实行书院街街道办部署的要求，6月11日至17日，社区仔细组织部署，围绕严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“人人关注食品平安，家家享受健康生活”宣扬活动主题，突出宣扬重点，有安排、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬周活动。现将活动开展状况总结如下：










　　1、社区派专人负责食品平安工作，负责社区日常食品平安生产环节和销售环节的检查督促工作，于20 年6月13日，在社区悬挂食品平安宣扬横幅，向广阔居民发放食品平安宣扬资料。、餐馆、食品加工小作坊进行检查。
　　2、加强宣扬教化工作，实施勤检强查管理，社区利用宣扬栏张贴有关食品平安学问画刊，在主要街道、居民院落张贴食品平安宣扬横幅。组织志愿者对辖区全部生产、销售食品的店铺、小餐馆、市场等，派发有关产品质量和食品平安要求宣扬单，发觉卫生较差的餐饮店、早餐糕点店，叫其马上整改。对社区内流淌摊贩实行不定期依法清理，教化引导他们进场遵守法律经营。
　　3、仔细落实，加强监管，抓重点，带全面，社区物业人员对辖区各居民院落进行蚊蝇消杀，限制了蚊蝇对疾病的传播。
　　这次食品平安宣扬活动周，由于领导重视，宣扬到位，组织有力，取得了圆满胜利，居民生活环境有了很大改善，各行各业的卫生平安理念得到进一步的加强，社区卫生工作做出了很大成果。
食品生产工作总结7
　　今年以来，我们根据省市内部审计协会的总体部署，接着深化贯彻“服务、管理、宣扬、沟通”工作方针，围绕为审计全面转型服务的总要求和“干在实处，争创一流”的工作目标，健全体制，创新机制，拓展服务，切实加大内审指导力度，进一步提高了内审人员素养，促进了内审工作的规范化建设，推动全市内审工作上了一个新的台阶。据不完全统计，xx年年全市内审机构共完成审计项目1352个，查出损失奢侈金额1230万元，促进增收节支2970万元，向司法机关移送案件1起，建议赐予行政处分4人。连续三年获得全省优秀内审项目奖，连续八年被评为市内部审计指导工作先进集体。主要做了以下几方面工作：