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中国在线餐饮外卖市场研究报告
随着移动互联网的普及和生活方式的变化，中国在线餐饮外卖市场呈现出快速增长的趋势。在线餐饮外卖可以为消费者提供便捷、快速、质量可靠的餐饮服务。而对于商家来说，在线餐饮外卖则可以提高销售额、提升品牌知名度。本文将对中国在线餐饮外卖市场进行全面的研究和分析。
一、市场规模及前景
据统计，2018年中国在线餐饮外卖市场交易规模达到了3576亿，%，这个规模在不断扩大。预计到2021年，。这说明中国在线餐饮外卖市场具有非常广阔的市场前景。
当前，中国在线餐饮外卖市场的竞争主要来自百度外卖、饿了么、美团外卖等公司。其中，%，占据了主导地位。
二、消费者需求分析
1、便捷性
随着城市的发展和人们生活水平的提高，快捷、便利、高效的生活方式成为了人们生活的主流趋势。在这个背景下，在线餐饮外卖可以帮助消费者克服时间和空间的限制，提供便捷的订餐服务。
2、品质
消费者越来越注重餐饮质量，对食品安全和卫生要求越来越高。因此，消费者在选择餐饮服务时，除了考虑价格之外，还要考虑餐饮的品质和口感。
3、折扣和优惠
在消费者购买餐饮产品时，除了考虑商品品质和价格之外，优惠和折扣也是消费者选择餐厅的重要因素之一。因此，商家可以通过优惠活动和折扣吸引更多消费者。
三、市场发展趋势
1、个性化定制服务的需求增加
随着消费者对餐饮质量的要求越来越高，对于一些特殊人群，消费市场上也存在很多个性化的需求，如养生食品、素食等。餐厅可以通过提供创新的餐饮选择和定制服务，吸引到了这一类消费者。
2、智能化、在线化发展
受移动设备和智能化的影响，消费者也希望餐饮服务向智能化、在线化方向发展。随着智能化技术的发展，餐饮服务可以更加个性化地满足消费者的需求，提高消费者的满意度。
3、数据化分析与个性化推荐
随着人们对数字化信息化的需求不断提高，大数据分析技术也应用到餐饮市场中，通过数据分析了解消费者的需求和喜好，从而进行个性化的服务。
综上，随着移动互联网的不断发展和人们生活方式的改变，中国在线餐饮外卖市场在未来有着非常大的发展前景。商家可以通过提供便捷、高品质的餐饮服务，满足消费者多样化的需求。同时，商家应注重品牌建设和提升服务水平，以赢得消费者的信任和支持。