伙食监督岗报告.doc

我主要是在中苑老食堂和中苑新食堂值班。现在我就把自己在伙食监督期间的一些意见和建议,以及一些想法略陈一二吧。
中苑老食堂:(优点)①新开辟了不同饭量的打饭窗口,有效地减少了同学们排队的时间,大大提高了就餐的效率;
②老食堂的素菜品种相对比较多,夏天到了,很多油腻的荤菜不太适宜,多写清新可口的素菜,很好地增强了同学们的就餐食欲;
③老食堂在打饭的区域也装了好多电风扇,充分考虑到同学们的情况,很体贴;
④食堂整体就餐环境不错,桌面以及地面清理的都非常及时,收残处的工作效率也比较高,整理速度也是相对比较快的;食堂工作人员服装,口罩等佩戴的也非常规范,希望能继续保持;
⑤老食堂在打汤处配备了一名工作人员,这在就餐高峰期是非常必要的,大大提高了就餐效率,减少了拥挤,同时也较好地维持了打汤处的卫生情况;
(不足)①有好几次在食堂的汤里,包括免费的和不免费的汤里,都见到虫子,还有青菜上,希望能尽量克服;
②希望食堂能在天气比较热的情况下及时打开电风扇;电视机也能及时打开,对于电视播放内容,食堂也可以发一些调查问券向同学们进行意见征集,丰富同学们的就餐生活;
③食堂收残处的整体工作效率比较高,基本不存在食物堆积现象,但希望在追求高效率的同时也能注意一下,尽量不要发出太大的声音,以免影响同学们的就餐情绪;
(建议)希望老食堂能在配备一些汤匙,好多同学反应喝粥和汤时,希望能有汤匙;
中苑新食堂;(优点)①中苑新食堂的就餐环境总体比较好,空间比较开阔,通风状况什么,阳光什么的都不错,桌面和地面清理的也比较及时,希望能继续保持;
②天气比较热了,中苑新食堂还依据时令推出了很多爽口的冷盘菜,深受同学们的喜爱;
③中苑新食堂较其他食堂做的比较好的地方还在于食堂开辟出了失物招领处以及一些生活小常识,而且定期的还有更新;
④特别需要指出的是,食堂经理的工作做得还是比较到位的,在我们的伙食监督岗处的调查表上有经理回馈,而且有一些状况都及时得到了处理,这让我们感受到我们工作的意义与