项目名称小麦胚芽超细粉生产doc.doc

项目名称:小麦胚芽超细粉生产
项目领域:资源利用
投资额度:5000-100万(根据规模和投资范围确定)
项目简介:
麦香型小麦胚芽超细粉生产
项目建议书
一、项目背景
小麦胚芽的理论研究显示,小麦胚芽VE、蛋白质、亚油酸、氨基酸等是抗衰老、抗病物质。作为保健品及各种食品的添加剂,它的应用前景非常广泛,因此它的社会效益,经济效益都将是难以估量的。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分,含有维生素B族、维生素D,不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等,是非常理想的微量金属元素的供给源,是“天然维生素E的仓库”,是“人类的天然营养宝库”。按国家公众营养中心推荐每日每人所需营养摄入量定量,小麦胚芽所含营养成分每日每人食用量在20-40g最佳。小麦胚芽的蛋白质中含有谷肤甘肤过氧化酶及一种含硒化合物,可以增强免疫力,延缓老化及防癌,并且还有保护大脑,促进儿童生长发育等功能。随着小麦胚芽资源的开发和制备技术的改良,小麦胚芽作为一种抗衰老、增强免疫的功能性因子,在食品中拥有广泛的应用前景。小麦胚芽作为保健食品、饮料、护肤品等产品的有效成份添加剂已得到应用,其抗衰老和护肤效果也已经得到各国政府有关部门和研究机构的认可。小麦胚芽作为高VE含量药物在临床上也有广泛的应用和很好的效果,包括抗病毒、调节免疫、调节血脂、减轻炎症及延缓衰老等方面。目前小麦胚芽作为一种抗氧化、抗衰老产品的添加剂原料主要用于保健品行业、食品行业、化妆品行业和生化工程以及生物制药企业。
小麦胚芽粉剂的市场潜力极大。多年的研究已证明经口摄入小麦胚芽是有效的,这一论断为小麦胚芽应用于功能性食品的开发提供了理论依据。欧、美、日等发达国家和地区的小麦胚芽保健食品已被消费者广泛接受。
所以我们抓紧发展小麦胚芽产业这一机遇,将有效地带动当地农业资源的有效利用,特别是资源丰富的山东、山西、河南、陕西等小麦主产区。
中国小麦胚芽市场的需求很大,潜在缺口很大,因此,开发小麦胚芽系列产品,市场前景十分广阔。据相关资料介绍,日本、美国、东南亚等国小麦胚芽干粉需求量缺口很大。据报道,近年来,国际市场对小麦胚芽的需求量每年以50%左右的速度增长。小麦胚芽作为食品添加剂应用在我国已有10多年的历史,目前主要用于食品、化妆品、保健品、饲料等产品,其中饲料用量占90%左右。目前,我国小麦胚芽深加工很少有规模化的企业,且产品稳定性差,非常容易腐败,极大的影响其功能的正常发挥,总体上产量远远供不应求。中国小麦胚芽研究是从八十年代末八十年初开始的,起步较晚。国家2006年把小麦胚芽深加工技术列入国家科技支撑计划项目,从而有力促进了小麦胚芽产业的发展。开发这一项目能为农业创造较高的增值率、较好的社会效益和经济效益,也是国家食品工业重点发展和计划鼓励发展的项目,符合国家农业产业发展改革的要求,符合我国农产品深加工产品市场应用的需要。符合国务院关于《促进生物产业加快发展的若干政策》,《生物产业发展“十一五”规划》等政策法规。
二、技术特点
我单位通过研究小麦胚芽的化学性质、生物学特性,分子结构等方面,建立了有效的小麦胚芽分离制备及分析鉴定方法,根据国内市场情况,小麦胚芽粉产品定位在食用方便,营养完善,本项目的主要生产工艺是采用灭酶干燥技术加工小麦胚芽粉剂,保证在加工后的小麦胚