MCLUB卫生标准
张家港市美伦精品酒店
图片版权:伊面
洗手间
户外卫生
外场卫生
吧台卫生
明档吧台
MCLUB区域卫生
检查洗手间卫生
一、水电设备是否可以正常开启使用。
二、卷纸、擦手纸、洗手液等用品是
否足够当天客人所需。
三、检查不锈钢卫生、大小便池、墙
壁、地面是否符合酒店卫生标准。
Perfect
户外卫生区域
一、检查户外设备(如,风扇、暖炉、遮阳伞)卫生是否达标、可否正常使用,根据天气变化,灵活使用。
二、检查户外地面是否干净
三、检查户外桌椅是否干净整洁、物品摆放是否整齐干净。
外场卫生标准
一、清洁玻璃屋檐的卫生
二、清理铁线外槽蛛网及浮沉
三、清洁门窗玻璃指印及油头污迹
四、清洁桌椅上的油渍及浮沉
五、清洁沙发上的灰尘颗粒及发丝
六、按酒店执行标准整齐摆放桌椅
七、清洁桌面物品并摆放整齐
八、清洁电视机、点单机、logo灯、
吊灯的浮沉。
吧台卫生标准
、明档吧台。
、打酒台、出品台、水台、下方冰箱、下方柜子。
、酒渍、油迹。
:设备无灰尘、油迹。电线整齐不凌乱。检查设备可否正常使用。
:设备无灰尘、油迹。啤酒管道定期处理。设备是否可以正常使用、logo灯是否正常。铁盘每日清洁,光亮。
:物品摆放整齐、使用工具放在指定位置、台面时时保持整洁、墙壁干净无油迹。
:水池槽内光亮整洁、铁盘光亮整洁、口布、抹布叠放整齐。使用工具放在指定位置。
:冰箱内外整洁干净。
:保持整洁。
明档吧台
、器皿用具存放台、零散酒水存放台、客人酒水存放台、物品柜、红酒分酒器、电器开关。
、酒渍、油迹。
12.
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