都是非手性分子.ppt

第二章分子结构与性质
第三节分子的性质
(第3课时)

2017年3月
欲用萃取剂A把溶质B从溶剂C的溶液里萃取出来,萃取剂A需符合以下条件:
⑴____________________________________
⑵____________________________________
⑶____________________________________
A与C互不相溶
B在A中的溶解度大于在C中的溶解度
A与B不发生化学反应
旧知回顾
蔗糖和氨易溶于水,难溶于四氯化碳;而卤素单质却易溶于四氯化碳,难溶于水。
现象:
非极性溶质一般能溶于非极性溶剂,极性溶质一般能溶于极性溶剂。
四、影响物质溶解性的因素
Why?
乙醇的化学式为CH3CH20H,其中的一OH与水分子的一OH相近,因而乙醇能与水互溶;
戊醇CH3CH2CH2CH2CH20H中的烃基较大,其中的一OH跟水分子的一OH的相似因素小得多了,因而它在水中的溶解度明显减小。
分子结构相似的物质一般能相互溶解。
现象:
小结

极性相似,一般能相互溶解
结构相似(官能团),一般能相互溶解

⑴影响固体溶解度的主要因素是___________。
⑵影响气体溶解度的主要因素是_________和_________。
:______________________________
_______________________________。
⑴如果存在氢键,则溶剂和溶质之间的氢键作用力越大,溶解性越_______。相反,无氢键相互作用的溶质在有氢键的水中的溶解度就比较_______。
⑵“相似相溶”还适用于分子结构的_________。
⑶如果溶质与水发生化学反应可_________其溶解度。
温度
温度压强
非极性溶质一般能溶于非极性溶剂,
极性溶质一般能溶于极性溶剂。
好
小
相似性
增大
注意:
①固体物质的溶解度主要受温度的影响,受压强的影响较小。一定条件下,随温度的升高,固体物质的溶解度增大。但Ca(OH)2是特例,随温度的升高,Ca(OH)2的溶解度减小。
②气体物质的溶解度受温度和压强的影响较大。在一定条件下,随温度的升高气体物质的溶解度减小,随压强的增大气体物质的溶解度增大。
。怎样用相似相溶规律理解它们的溶解度不同?
提示:NH3分子是三角锥形分子,NH3分子具有较强的极性,根据相似相溶规律,NH3易溶于极性溶剂水中。另外,由于NH3分子与H2O分子之间形成氢键,也促进了NH3的溶解。而CH4分子是正四面体结构,尽管C—H键也有极性,但CH4分子为非极性分子,根据相似相溶规律,CH4分子难溶于极性溶剂水中。
思考与交流:
(如乙酸乙酯等)溶解油漆而不用水?
提示:因为油漆的主要成分是非极性或极性很小的有机分子,故易溶于非极性或极性很小的溶剂中,如乙酸乙酯、苯、甲苯等有机溶剂(根据实际情况选用),而不溶于水;这些有机溶剂除了能溶解油漆,易于挥发也是它们的特点。
思考与交流:
,加入约5mL蒸馏水,观察碘在水中的溶解性(若有不溶的碘,可将碘水溶液倾倒在另一个试管里继续下面的实验)。l4),振荡试管,观察碘被四氯化碳萃取,形成紫红色的碘的四氯化碳溶液。再向试管里加入1mL浓碘化钾(KI)水溶液,振荡试管,溶液紫色变浅,这是由于在水溶液里可发生如下反应:I2+I-=I3-。

实验表明碘在纯水还是在四氯化碳中溶解性较好?为什么?
思考与交流: