月饼出厂检验报告模板
范本1
深圳市茂林工贸有限公司
月饼出厂检验报告
编号:MLGM-HY-16 -201108001
产品名称
雅华蛋黄莲蓉月饼
规格/品种
630g/盒
商标
雅华
生产日期/批号
2011-8-1
样品数量
7盒
抽样基数
4900盒
抽样日期
2011-8-1
检验日期
2011-8-1
检验依据
GB 19855-2005
项目
标准要求(广式蛋黄类)
检验结果
单项结论
形态
外形饱满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。
外形饱满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。
合格
色泽
饼面棕黄或棕红,色泽均匀,腰部呈乳黄或黄色,底部棕黄不焦,无污染
饼面棕黄色,色泽均匀,腰部呈乳黄,底部棕黄不焦,无污染
合格
组织
饼皮厚薄均匀,蛋黄居中,无夹生
饼皮厚薄均匀,蛋黄居中,无夹生
合格
滋味与口感
饼皮松软,具有该品种应有的风味,无异味
饼皮松软,具有蛋黄白莲蓉月饼的风味,无异味
合格
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