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内蒙古玉米产业化发展研究
市场研究处
第一章玉米产业经济
第一节玉米产业经济的基本内涵
所谓玉米产业经济就是以玉米生物产品为基础,以流通、加工、转化为手段,按产业递进原则向外延伸,跨行业、跨产业、跨部门的经济活动的总称。
玉米产业经济是一个比较特殊的经济概念,具有十分明显的特点,即基础性、多元性、地域性、高效性。
一、基础性,在玉米产业经济这个链条上,玉米的生物产是整个链条发展延长的基础。
二、多元性,玉米产业经济是一个多元的经济概念,它横跨一、二、三产业,是现代整个产业在一个链条上的集成,也是现代各项技术在一个产业链条上的集成。
三、地域性,由于玉米产业经济是根据玉米这种特有的资源形成的产业经济,因此,具有很强的地域性。
四、高效性,从玉米产业开发看,所有的玉米加工项目投资的回报率一般都比较高,企业具有很高的增长性。
第二节玉米产业发展现状
一、世界玉米生产、加工转化、贸易状况
生产方面,玉米是世界上分布最广的作物之一,从北纬58度到南纬35—40度的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大,亚洲、非洲和拉丁美洲次之。种植面积最大、总产量最多的国家依次是美国、中国、巴西、墨西哥。从栽培面积和总产量看,玉米仅次于小麦和水稻居第三位。进入20世纪90年代以来,全球玉米产量不断增长。
,%;%。美国、%,2003 %。 
加工转化方面,目前全世界玉米70%~80%用作饲料,10%~15%食用,10%~15%用于工业加工。其加工产品中,以淀粉及淀粉深加工产品为主,每年全世界约2000万吨淀粉中,玉米淀粉占80%~85%,其余为马铃薯、甘薯、小麦淀汾。欧、美、日在世界玉米加工研究和生产处于领先地位。美国是世界上玉米加工量最大和出口量最多的国家,年加工玉米2540万重,产品多达3000余种,其深加工的产品27%出口,价值达13亿美元。日本主要依靠进口玉米进行淀粉生产,年加工玉米淀粉210万吨。酒精是玉米加工业的第二大产品,美国是世界上玉米酒精产量最大的国家。
贸易方面,玉米是国际谷物贸易中仅次于小麦的品种之一,长期以来货物充足,价格低廉。随着玉米产量的增长和畜牧业的发展,玉米贸易不断发生变化,20世纪60年代玉米贸易不到粮食贸易量的20%,70—80年代进入国际市场的玉米急剧增加。1980年玉米出口量为8030万吨,%,是历史上出口量最大的年份。80年代以来,玉米流通为7000万吨左右,约占谷物流通总量的30%。美国是世界上最大的玉米出口国,出口量占世界出口总量的70%以上。前苏联和日本是世界上最大和最稳定的玉米进口国,20世纪80年来以来常年分别进口1500万吨左右,共占世界玉米进口总量的40%左右。 
库存方面,,%。%;%。2003年,%,%。 
二、我国玉米生产、加工、贸易状况
(一)我国玉米生产状况
我国玉米种植面积和总产量仅次于美国,居世界第二位。2002年全国玉米播种面积为24634千公顷,%;,%,全年出口总量达到1167万吨,较2001年增加95%。我国玉米种植分布主要有以下几个区域:
北方春播玉米区,以东北3省、内蒙古和宁夏为主,种植面积稳定在650多万公顷,占全国36%左右;总产2700多万吨,占全原夏播玉米区,以山东和河南为主,种植面积约600多万公顷,约占全国32%,总产约2200万吨,占全国34%左右。
西南山地玉米区,以四川、云南和贵州为主,面积约占全国的22%,总产占18%左右。
南方丘陵玉米区,以广东、福建、台湾、浙江和江西为主。种植面积为全国的6%,总产不足5%。
西北灌溉玉米区,新疆维吾尔自治区和甘肃省一部分地区。%,总产约占3%。
青藏高原玉米区,青海省和西藏自治区海拔高,种植面积及总产,都不足全国的百分之一。
(二)我国玉米加工转化状况
1、作为饲料原料的加工转化
从我国的玉米消费结构来看,饲料消费是主体。目前玉米的饲料需求大约占总需求的80%左右,而饲料原料中玉米的比例也达到60%以上。因此,饲料工业是整个玉米产业链中的重要环节。
我国的饲料工业起步于20世纪70年代,从80年代后期以来,我国饲料工业进入了高速发展阶段,形成了一个跨部门、跨行业、跨学科的综合性产业。19