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广西桄榔粉产业研究
一、概述:桄榔粉的开发现状
桄榔粉是广西龙州著名的地方特产,用西部深山密林中特有的桄榔树提取制作而成,在广西民间作为传统美食已有悠久历史。《本草纲目》、《海药本草》记载:“桄榔粉味甘平、无毒,作饼炙食腴美、令人不饥、补益虚赢损;腰脚乏力,久服轻身辟谷”。现代书籍《中国风味食品大全》将桄榔粉列为广西四大名粉之一。
目前,我国的桄榔粉主要以出口为主,区域市场内销为辅。水口镇是我国桄榔粉的主要产区,依靠地理区位优势和边贸政策发展外向型经济,用越南盛产的桄榔树进行桄榔粉深加工,再把桄榔粉及其副食品销往国内市场和越南,形成采购、加工、销售产业链。水口镇旧街每年桄榔粉产业产值达数千万元人民币。但是作为我国民族传统食品,桄榔粉却迟迟没有突破内销市场区域限制,产业、品牌、产品尚处于低级发展阶段。
二、桄榔粉生产企业及企业运营现状
广西崇左市龙州县壮珍食品有限公司
(一)公司介绍
成立于1991年的壮珍食品有限公司,充分利用当地丰富的特产,传承浓郁的壮族饮食文化,率先开发生产出民族特产——桄榔粉。十多年来,公司不断进取,发展壮大,技术力量日益雄厚,生产工艺先进,成熟而独特。所产“天琴红”牌桄榔粉,不仅色香味俱佳,而且最大限度地保有天然原料所含有的丰富营养成份,其食用更加爽口,功效更为显著、全面。早已远销国内外,深受广大消费者喜爱,并已成为广西方便功能食品的一大品牌。
(二)产品类别及规格
产品
规格
品牌:天琴红
保质期:18(月)
原产地:广西
净重:300克*5
(三)品牌发展现状
壮珍食品因其成立较早,目前已成为广西方便食品行业中的一线品牌,其生产的“天琴红”牌桄榔粉在区域市场中具有一定的市场份额,深受区域市场中消费者的青睐。但是目前“天琴红”桄榔粉产品规格单一,尚不能占领更为广阔的市场。
广西龙州原林市场厂
(一)公司介绍
原林食品厂座落于中国西南边陲的广西龙州县,亚热带层次分明的气候特征,优越的自然环境,使得此地野生植物种类繁多,产量异常丰富。公司在原料的取材、制作上有着得天独厚的条件。公司层层优选原料,采取传统工艺与现代技术,生产出质优味美的一系列产品,如桄榔粉、山黄皮,柠檬辣椒等。为满足广大消费者的要求,原林食品厂加大生产力度,把壮族传统产品带出深山,投放市场,远销国内外。厂家奉行的宗旨是:严把产品质量关,树立良好的企业形象。我厂承诺100% 不含防腐剂,不掺加任何色素。希望通过热情的服务,卓越的品质,能取得广大消费者的信赖和支持。
(二)产品类别及规格
产品
规格

品名:原林酷多红桄榔粉
配料表:红桄榔粉、白砂糖
保质期:18个月
净重:300克(独立12小包包装)
价格:18元/袋
品名:原林酷多桄榔粉
配料:桄榔粉  白砂糖
净含量:300g/袋
保质期:18个月
价格:8元/袋
品名:原林酷多  红桄榔粉  1200克
配料:红桄榔粉、白砂糖
内有4大包,每大包12小包,共48小包
保质期:18个月
价格:70元/袋
品名:原林酷多牌桄榔粉
配料:桄榔粉  白砂糖
净重:1200克/盒(里面共4袋,每袋25g*12小
保质期:18个月
价格:40元/袋
(三)品牌发展现状
原林酷多牌桄榔粉在区域市场中具有极强的侵略性,品牌旗下共