东关乡营养餐实施方案.doc

东关乡教育管理中心营养餐
实施方案
根据贵州省人民政府办公厅关于《贵州农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知,为贯彻落实省、市、县有关学生营养改善计划的文件精神,切实实施我乡学生营养改善计划工作,提高学生营养水平和身体素质,为确保食品卫生安全、营养餐资金安全,根据《毕节市实施农村义务教育学生营养改善计划“六五四三”的工作目标要求及相关文件精神,结合东关乡的实际情况,为确保学校营养餐工作的顺利实施,特制定本实施方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻落实党和国家的惠民政策,全面落实学生营养午餐工作,切实改善我镇学生营养状况,提高健康水平,促进青少年儿童健康成长。
二、实施内容和方式
实施内容:东关乡各学校在正常上课期间,必须每天向学生提供正常午餐,保证每天中午学生吃到营养餐,保证质量,保证吃饱,保证安全。
供餐模式:实行食堂供餐。
三、组织机构和工作职责
(一)成立营养餐工作领导小组
组长:万廷亮(东关乡教育管理中心主任)
成员:宋召江赵兵胡迅臧开贵欧厚贤及全乡8所学校校长。
(二)领导小组职责
1、组长负责全乡实施方案和营养餐制度的制定;成立管理机构;对此项工作督促检查、宣传报道等工作;做好工勤人员的配备与管理;做好学生就餐指导与管理;
2、报账员:负责营养餐资金的管理,随时检查各学校营养餐资金使用情况,检查监督各学校做好现金日记账,做好每月的营养餐报账工作,确保校营养餐资金到位。
3、全乡营养餐管理员:具体负责指导各学校做好食品的采购工作,要求各学校做好采购安全工作、做好营养餐食材采购清单,每天做好食品进、出库登记,做好食品台账、索证、索票、索据工作,每月实行校校必查,随时镐好学校领导的警钟,做到食品安全、资金安全,质量达标,数量合理,督促学校建立健全各种规章制度,做好食品加工流程工作,检查工勤人员到位情况和健康状况。确保学生能吃到健康安全的午餐。
四、主要工作:
1、积极完成各校食堂供餐工作。
2、制订学校营养餐实施方案和应急预案,工作程序包括购买设备、招用工勤人员,对工勤人员进行培训,采购物资,台账登记,食品卫生安全监督,就餐管理,信息反馈等。
3、建立食品卫生安全管理制度,对物资采购作严格规定。
4、管理员负责对每次食品随机抽取留样。
5、安全管理员制订午餐工程安全管理应急预案,做好校园食品安全突发事件的处置、应对和报告工作。
6、定期对营养午餐实施情况和有关文件进行公示,确保政策信息公开、透明,定期听取家长的意见和建议。
7、加大宣传力度,使营养午餐这一惠民政策家喻户晓,人人皆知。
8、做好食堂防火、防潮、防尘、防鼠、防虫害各项工作,定期检查维护食堂设备,要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备,聘请专业人员定期清洗管道烟道,确保各项设施设备安全运行。
9、每天严格检查食堂、库房、燃气、水电、设备安全,并作记录。下班对关好水电门窗,确认无安全隐患后方可下班。
五、工作要求
(一)各学校必须成立午餐工程实施领导小组,明确工作职责,确保营养午餐工作的实施。
(二)对全乡所有学校实行责任追究制,对组织实施过程中出现重大责任问题的教师和相关责任人追究责任,