中药十三香.pptx

中药十三香
“中药十三香”是指13种各具特色香味的中草药物,包括肉豆蔻、甘草、白芷、丁香、八角茴香、花椒、陈皮、小茴香、干姜、高良姜、砂仁、肉桂、黑胡椒。
可药用、可食用、可以做香料、可以做调料。
十三香之一:肉豆蔻
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁,含挥发油5%—15%,含齐墩果酸及脂肪油25%—35%,有温中行气、收敛固涩功效。还有抗炎、止血、抗血小板凝集、保肝作用。
十三香之二:甘草
甘草为豆科植物甘草的干燥根茎。含甘草甜素5%—11%,甘草次酸3%—7%,多种甘草甙。有补脾益气,止咳祛痰,清热解毒,缓急止痛功效。还有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老作用。
十三香之三:白芷
白芷为伞形科植物白芷的干燥根。含挥发油及多种香豆素,%,香柑内酯,比克白芷素2%等。有祛风散寒,燥湿、排脓、消肿止痛功效。还有扩冠脉、抗肿瘤、保肝作用。
十三香之五:八角茴香(大料)
八角茴香(大料)为木兰科植物八角茴香的成熟果实。含挥发油5%,油中茴香醚80%—90%,另含有蛋白质、树胶、糖等。有温中散寒、理气止痛功效。还有雌激素样作用。
十三香之六:花椒
花椒为芸香科花椒的干燥果皮。含挥发油9%左右,油中含柠檬烯,不饱和有机酸等。有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒的功效。还有抗癌、抗炎、解毒、增强免疫力作用。
十三香之七:陈皮
陈皮(橘皮)为芸香科植物橘子的成熟果皮。主要含有右旋柠檬烯、柠檬醛、橙皮甙等。有理气健脾、燥湿化痰的功效。还有健胃、利胆、保肝、强心、降血脂、抗肿瘤的作用。
十三香之八:小茴香
小茴香为伞形科植物茴香的干燥果实。其挥发油中含茴香醚、茴香酮、甲基胡椒酚、蒎烯等。有温肾散寒、和胃理气功效。还有抗溃疡、利胆、保肝作用。