热饮的杯盖有毒吗？.rtf.rtf

热饮的杯盖有毒吗?
导语:人民日报发微博称,很多奶茶店热饮的杯盖上,都有一个三角符号,中间写着数字6。专家表示,最常用的6号塑料材料是聚苯乙烯,遇热可能会“放毒”,喝热饮最好不要带盖喝。这里的“6”代表聚苯乙烯,而目前并尚未明确得出苯乙烯致癌的结论。至于杯盖受热后会释放出苯乙烯单体,一杯热饮释放的量比喝一瓶啤酒摄入的苯乙烯还低呢。
作者:百度知道网友阮光锋(食品与营养信息交流中心人员,营养与食品安全硕士)
对于很多白领来说,买一杯热咖啡、奶茶,既方便,又时尚。不过,最近,有媒体报道称这些热饮料杯盖的材料是聚苯乙烯,受热后会释出苯乙烯单体,称苯乙烯单体可能造成免疫力的下降,增加癌症的风险。还能买热饮喝吗?
什么是苯乙烯单体、聚苯乙烯树脂(聚苯乙烯)、聚苯乙烯成型品?
苯乙烯(styrene)单体是芳烃的一种,是用苯取代乙烯的一个氢原子而形成的有机化合物。聚苯乙烯(Polystyrene,PS)树脂(树脂是高分子聚合物的统称),它是由苯乙烯单体经自由基缩聚反应合成的聚合物,是我们常用的一种塑料。通常所用的聚苯乙烯成型品则是以聚苯乙烯树脂为主要原料,经相应生产工艺加工制成。目前,聚苯乙烯被人们广泛用于食品包装中,例如:杯盖、塑料水杯等。聚苯乙烯的优点是轻质、高强度、成本低。在塑料包装制品中,都会有带有数字的标记表示不同的塑料,其中,数字标志代码“6”代表的是聚苯乙烯。如果你看到杯盖上有一个数字“6”的标记,说明这个杯盖就是聚苯乙烯材料制作成的。
聚苯乙烯及苯乙烯的使用情况如何?
聚苯乙烯及苯乙烯在食品包装中应用十分广泛,包括美国、欧盟、日本和我国(大陆、台湾)在内的多个国家和地区都允许使用聚苯乙烯作为食品包装材料,也有相应的管理措施。苯乙烯单体不仅可以用来加工聚苯乙烯,还可用于加工其它塑料、橡胶,例如美国FDA就允许苯乙烯单体参与合成多达28种食品接触材料。
目前,我国国家标准对食品包装用聚苯乙烯成型品中的苯乙烯没有明确规定,但是对食品包装用聚苯乙烯树脂中苯乙烯的最大残留量有明确规定,%。美国FDA对其有规定:21CFR 聚苯乙烯及橡胶改性的苯乙烯聚合物中规定苯乙烯单体的残留量不超过1%,但如果接触脂肪类食品时,%;日本对食品包装材料中苯乙烯单体迁移的限值也没有限量规定;欧盟对聚合物中的苯乙烯单体没有限量规定,仅通过总迁移量60mg/kg对所有不易挥发的残留物进行限定。
聚苯乙烯包装材料会释放苯乙烯单体吗?
媒体报道中提到,聚苯乙烯制作的杯盖受热会释放出苯乙烯单体。在聚苯乙烯生产过程中的确可能会有少量苯乙烯单体未能完全聚合而残留在成品内,另外,聚苯乙烯产品的稳定性不是很好,在其使用过程中,可能在高温等条件下分解聚产生少量苯乙烯单体。香港食物安全中心推荐,聚苯乙烯制品的使用温度一般不超过100℃。
苯乙烯单体的安全性如何?
苯乙烯是一种用途很广的工业原料。由于现代工业的发展,它在空气中也存在,典型值在1 ppb的量级(1ppb等于十亿分之一)。事实上,人体暴露苯乙烯单体的最大来源是空气,减少其危害,治理空气污染是关键。
苯乙烯在一些食物中也天然存在,比如草莓、牛肉与辣椒等。在葡萄酒和奶酪的生产过程中,也会产生一定量的苯乙烯。研究显示,-,一瓶