厂区、车间、库房卫生管理制度.doc

厂区、车间、库房卫生管理制度

对厂区、车间及库房的卫生环境进行有效的控制,确保满足生产要求。

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厂区
厂区是影响产品质量的重要条件,本公司建立了满足生产要求的厂区,进行正常维护,确保其处于完好状态。

公司建在无有害气体、烟尘、灰尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区,厂区整洁,干净无垃圾,无杂草、异物;
、无积水,道路是水泥硬质材料铺成;
、生产区相互隔离;生产区内无饲养家畜;厕所为水冲式厕所,定时冲洗疏通,保畅通;
,并远离生产区,排污沟渠是密闭式,厂区无散发出异味,厂区物品摆放整齐,无杂物堆放;
车间
车间是影响产品质量的重要条件,本公司建立了满足生产要求的车间,进行正常维护,确保其处于完好状态。
,符合食品生产工艺要求;人流、物流走向合理;生产车间能满足各自生产要求;
,利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理、人员通行;
,建立了防尘、防鼠、防蝇设施,严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿;
、消毒、更衣设施。
,排水状态良好,墙壁使用白色防水环保涂料覆涂,房顶为水泥双体板制成;
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、湿度、空气洁净度能够满足产品的生产要求;
,照度能够满足生产加工要求;
生产车间必须确保:
个人卫生
、戒指、项链、耳环等一切首饰,防止产品中混入异物。
,不得吸烟、乱扔垃圾。
、清洁,工作服口袋内不得存放与工作无关的物品。
,进入车间必须戴口罩、卫生帽,将头发和耳朵全部盖住。
,不得
留有长指甲、涂指甲油,指甲缝内部干净无污垢。
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车间卫生
车间墙壁、地面、玻璃保持清洁、光滑,不得有泥沙、污垢污痕等现象。
,应保持清洁,每次使用前后应清洗消毒,工器具
不用或用完后应摆放整齐,放在指定位置,易受潮的物品应摆在指定位置晾干,防止霉变,造成污染。
,不得混用,造成交叉污染。
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设备卫生
,设备表面不得留有污点或污迹。
2设备清洗不得有清洗不到的死角,若有清洗不到的地方,要拆卸清洗,确
保设备内光洁明亮,不得有污垢。
,应严格按照清洗程序进行清洗,确保达到最佳清洗效果。
,应在能保证不污染周围环境和产品的前提下进行。
,应清扫维修现场,保证维修现场干净整洁。
库房
库房是进行生产的必备条件,本