如何选择婴幼儿奶粉
现在很多妈妈都喜欢买进口奶粉,但是现在新西兰、澳大利亚、香港等地区开始限购奶粉。这让妈妈们不知如何是好。其实妈妈们在进入一个误区,觉得国外代购的一定好的,亚洲人跟欧洲人的体格还是有差别的,所以国外的营养成分标准跟国内还是有不同,因为外国宝宝吃的婴儿奶粉根本不添加乳清蛋白,人家外国宝宝能够消化大量的酪蛋白,可以直接喝牛奶,中国宝宝可不行!由于亚洲人体质问题,我国规定一段奶粉乳清蛋白和酪蛋白比例不低于3:2,二段奶粉乳清蛋白和酪蛋白比例不低于1:1,如果中国宝宝喝了没有添加乳清蛋白的奶粉,很可能会因为消化不了酪蛋白而便血。究竟怎么选择奶粉呢?其实奶粉的优劣主要是靠气味、滋味、奶粉的颜色等三个方面来判断。
妈妈在购买产品后,可先开启包装,将部分奶粉倒在洁净的白纸上,将奶粉摊匀,观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀,无结块;颜色呈均匀一致的乳黄色;产品中杂质量极少。如产品有团块,杂质量较多,说明企业加工条件达不到要求,产品质量不能得到保证(运输途中由于摩擦产生的结块,轻敲一下能均匀的可忽略);如产品颜色呈白色或面粉状,说明产品中可能掺入了淀粉类物质。
质量好的奶粉冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差,即所谓的冲不开,品尝奶香味差甚至无奶的味道,或有香精调香的香味;另外,淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
一看、二查、三压、四捏、五比价
一看就是看奶粉包装物印刷的图案、文字应清晰。文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;然后是看产品说明,无论是罐装奶粉或袋装奶粉,其包装上都会有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。
二查指的是一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上,袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处,妈妈据此可以判断该产品是否在安全食用期内,通常奶粉的保质期是两年,婴儿奶粉一旦开罐了,最好在一个月内吃完,不然容易受潮,且高营养的物质更容易滋生细菌。
三压就是挤压一下奶粉的包装,看是否漏气。由于包装材料的差别,罐装奶粉密封性能较好,能有效遏制各种细菌生长,而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时,双手挤压一下,如果漏气、漏粉或袋内根本没气,说明该袋奶粉已是有质量问题,不要购买(一般原装原罐进口的奶粉都没有小袋的试用装,妈妈们要注意)。
四捏就是通过摇(捏),检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉,摇动罐体观察,奶粉中若有结块,则证明有产品质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏,如手感松软平滑且有流动感,则为合格产品,如手感凹凸不平,并有不规则大小块状物,则该产品为变质产品。
五比价就是比较同一品牌产品的市场销售价格。由于各零售单位规模不一,进货渠道不一,附加价值不一,造成同一商品在不同商店销售时存在价格差异。购买时可到不同商店进行价格比较。
另外制造工艺也是辨别奶粉的一种方法。在奶粉的加工工艺中,目前为止主要有湿混、干混两种生产工艺,各自有不同特点,不同的加工工艺对奶粉品质也会有非常大的影响。
湿混工艺:即把乳制品从液态转为一个固态的过程。当中的核心步骤就是喷雾干燥,就是把这些液态的乳制品变成很细小的一些颗粒状和很小的液体,从上层喷砂下来,热风从下面上去。通过这个方式尽可
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