万禾超市基本情况.doc

万禾超市基本情况
我校万禾农产品展销厅位于九号楼底楼,五号楼对面。
主要目标顾客群:在校教职工和继续教育的学生群体。
经营品种:地方特产、坚果炒货、特色酒品类、参茸滋补类、有机杂粮、粮油面、海鲜干货、休闲膨化食品以及一些生活用品等。
商品管理现象错误之处
①万禾门店中,商品陈列的货架太少
②万禾门店中,商品摆设凌乱
③商品没有按照相关陈列原则摆设,例如牙膏和薯片放在一起
④店内的商品过于稀少,很多都是生活用品,这个只是针对教职工而言;而忽略了学生这一消费群体。
⑤缺少新鲜的农产品,有的只是干货,不符合农产品超市这个名称。
⑥对于缺少的货物没有及时补货,商品牌面不丰满,也不整齐。
⑦商品陈列利用率不足。在门店入口摆放着农产品堆头,其余都是一大堆空地
⑧在商品陈列方面,存在有些商品的陈列面积过大的现象,有些商品的陈列在3个排面以上,减少了商品的种类
⑨商品类型选择不正确。万和农产品应该更突出农产品的特色.
⑩货架上存在大面积的空位,这也许是暂时性缺货或者其他问题。
相关建议
根据消费者的消费习惯归类
⑴依商品的功能、用途来分类
比如说在糖果饼干这个大分类中,划分出一个“早餐关联”的中分类。早餐关联是一种功能及用途的概念,提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富早餐”的问题,因此,在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品。
同时按照消费的便利性的组合法,在这早餐关联旁边放上生活早餐奶、营养奶、无脂肪牛奶等等。冰柜里面也可以放上酸奶,促进肠道消化,让生活更健康。
友情提示:如果商品要进行促销亦可参照以上搭配。
⑵依商品的制造方法划分
有时某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能划分略显困难,而且万禾的商品种类不齐全,我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如:在畜产品的大分类中,有一个称为
“加工肉”的中分类,这个分类网罗了火腿、香肠、腊肉、熏肉、熏鱼等商品,它们的功能和用途不尽相同,但是在制造上却近似,因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。
⑶依商品的产地来划分
在经营战略中,有时候会希望将某些商品的特性加以突出,又必须特别加以管理,因此发展出以商品的产地来源作为分类的依据。例如: