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公司厨艺大赛策划书

1公司厨艺大赛策划书
面临竞争横飞的糊口,员工都但愿在各个范畴中揭示出本身的才调。为了能让普罗星人在宿舍糊口中更好的揭示本身的风度,治理科决议承办此次活动,让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道漂亮的风光线。
一活动名称
Show·Time厨神大赛
二、活动宗旨
弘扬饮食文化,揭示员工风度
三、活动布景
为了进一步缔造文明协调的宿舍糊口情况,丰硕泛博员工的业余文化糊口,提高员工的脱手能力和培育宿舍成员之间的连合协作精力,由治理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。
四、活动目标
(1)经由过程此次活动,宣传饮食健康及饮食文化,在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食;
(2)经由过程此次活动,熬炼公司员工的脱手能力,丰硕员工的糊口,营造杰出的糊口和进修空气。
五、活动活动举办时间、活动地址
活动报名活动举办时间:2011年10月24日-11月1日
活动预备活动举办时间:2011年11月3日
活动角逐活动举办时间:2011年11月3日18:00正式举行
活动角逐活动地址:元成宿舍4棟厨房
六、面向对象
杭州普罗星全体在人员工
七、活动流程:
(1)报名工作
本次角逐以科部为单元,参赛员工在部分规模内自行组队,男女不限,每队2人,-11月1日时代请各队以邮件形式发送治理科李鹏报名,包罗:队员、菜名、原料、配料等,报名表见附件。
(2)裁判
将邀请各部分带领、宿管阿姨及公共评审担评委
(3)材料预备
请各代表队本身预备所需材料,治理科将给每队报销费用70元(70元费用包罗2道菜,此中要包管到少一荤)。
我们将为大家预备通用材料:油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、喷鼻油、盘子、刀、漏勺等,假如还有其他需要请实时跟我们联系。
(4)活动决赛
1、相关工作人员提前一个小时达到角逐现场,并对角逐用的设备举措措施、原材料备料等进行查抄,确保角逐正常进行;
2、评审团提前十分钟达到角逐现场,查对角逐选手资料及菜品攻略;
3、角逐选手提前20分钟达到角逐现场,洁净双手,整理着装,做比如赛前的预备工作;
4、角逐正式举行后举行计时,每道菜以二十分钟为上限;
5、菜品建造后,参赛选手应现场对菜品进行简单攻略;
6、评审团综合评分,并就地公示,并书面记实其味型、特色、营养价值、加扣分依据等;
八、评分细则:
角逐实施百分制作品整体美不雅: 30分作品的味道: 60分时间控制: 10分
九、颁奖典礼
按照决赛成就,评出一等奖一名,二等奖两名,三等奖三名及其他奖项若干,具体视报名环境另行邮件通知:
一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干。
由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。
策划单元:杭州普罗星治理科
二零一一年十月月2公司厨艺大赛策划书
一、参赛人员规模及报名方式
参赛人员规模为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家眷。
报名方式采用各部室、各单元、各楼层保举的体例,各部室以家庭为保举单元保举3个家庭或男女自由组队加入角逐,导购以每个楼层保举2组,职工餐厅、寿康超市、保洁公司各保举一组。凡保举加入角逐的,要填写家庭(或男女二人自由组队)厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室,联系德律风。
二、角逐活动举办时间、活动地址
2012年6月23日(端午节)晚6:30,员工餐厅。
三、评分尺度:(详见评分附表)
本次角逐按照每道菜百分制的评分尺度进行评分。以
“色(10分)、喷鼻(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、卫用时(10)”为评分尺度,每道菜得分相加,再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识(10)。
四、角逐法则
(一)角逐菜品形式
1、划定菜,由公司同一供给主料,辅料自备,选手按照角逐要求,在划定活动举办时间内,做出菜品,由评委评判打分。
2、私房菜,选手可以自由阐扬,材料选手自带,进行烹调,本身为菜品创意取名,按照选手的活动举办时间把握,菜品搭配,创意设计,加之菜品的色、喷鼻、味、意、形、养,评委进行评价打分。
(二)角逐攻略
1、饮食常识问答:每组参赛家庭别离回覆2道饮食常识题。
2、划定菜
(1)
“刀功”——切土豆丝,划定活动举办时间内完成后,按照土豆丝的粗细度、均匀度、用时进行评分。(划定活动举办时间:4分钟)
(2)醋溜土豆丝,按照色、喷鼻、味、形、口感进行评分。(活动举办时间:4分钟)
3、私房菜建造
(1)按照私房菜的色、喷鼻、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。(划定活动举办时间:25分钟)
(2)现场讲解:按照对