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老北京最地道特色小吃.doc

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北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。

豌豆黄
冰糖葫芦
炸咯吱盒
芸豆卷
杏仁豆腐
炸酱面
糖卷果
糖火烧
糖耳朵
萨其马
酸梅汤
肉末烧饼
扒糕
奶油炸糕
奶酪
麻豆腐
面茶

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