餐馆设计说明.docx

食美捷餐馆设计说明

古朴的墙面基色,大副的蜡染花纹装饰,不论是雅致的器具还是灵透的刻字玻璃,大红剪纸图案的民族风格画卷,雕琢细腻的布局,完全把进入大门的食客带入了一个新奇梦幻的故乡的意境。从餐馆络绎不绝的人流,可以看到准确的餐饮定位带给顾客的是消费的肯定与享受。
“民以食为天”,餐饮一直被视为显而易入的创业领域,而现在街头大大小小的餐馆星罗棋布,竞争日益激烈,导致昔日的“暴利”行业几成薄利行业。其实,开餐馆同普通商业运作一样,如果没有题材就没有价值,就不会引人注目。只有赋予传统的餐馆以新的概念,才能捕捉到诱人的商机。因此餐饮业的定位就显得尤为重要。如何恰如其分地表现出其概念特色,引导客户消费,就不能不提到就餐环境这个重要的问题。餐饮对于场所、器具、材料的选择以及装修风格的独特化,正是餐饮自身特色的具体体现。
材料的运用对装修的成败至关重要,因为材料不仅体现了文化的元素、装修的定位正确与否、格调与整体感觉,更让经营者关心的是材料对整个装修预算至关重要。而从食美捷的整个材料运用来看:从各单位的原木、简洁的墙,搭配以的磨纱玻璃、烤瓷墙、抽象而有浓重民族特色的装饰细线,古朴与简约,使餐馆气氛更耐人寻味。餐桌上桌布以西式餐厅的红配白为基调,显得干净舒适,配以餐具、木制品以及彩陶盛器,使餐馆变得更为现代、更加艺术。合理的设计方案与材料的恰当运用确能起到“钱半功倍”的效果。
灯光是主题概念餐饮的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。食美捷的灯光设计初看之下似乎讲究西餐的情调、明暗有序中并无中餐厅灯火辉煌的感觉,但细看之下,每张餐台又相对地灯火通明,使就餐环境明亮舒适,巧妙地运用灯光对空间起了绝妙的间隔作用,保持了每个座位