豆腐皮粥(产前)
豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。
豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥,具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生作用。产妇临产前食用,可使胎滑易产,缩短产程,是产妇临产前的保健佳品。
原料:
豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。
制作:
1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净,切成丝。
2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加清水适量,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥将成,加入豆腐皮、冰糖,续煮至粥成。
空心菜粥
空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为,空心菜味甘,性寒而滑,有清热、解毒、凉血、利尿等功效。
此粥由空心菜和粳米煮制而成,具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之,可滑胎易产。
原料:
空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。
制作:
1、将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,放适量清水、粳米,煮至粥将成时,加入空心菜、精盐,再续煮至粥成。
特点:
粥稠,味清淡,爽滑。
海带粥
海带100克,粳米100克,陈皮1片,白糖、清水各适量。
制作:
1、将海带用清水浸透,漂洗干净,细切;粳米淘洗干净;陈皮用清水浸透,洗净。
2、锅置火上,放入清水,煮沸后加入粳米、陈皮、海带,并不时搅动,用小火煮至粥成,再加入白糖调味即可。
3、将麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,再撒入芝麻盐,即可食用。
特点:
海鲜味浓,海带软烂。
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