爱乐活美食攻略265695
每逢入夏这个季节,市场上各类水果蔬菜都很丰盛,价格也便宜,随意就可以搭配出很多美味可口的菜肴。。
今天在家自制了一款沙拉,原料用的是鲜虾肉、水果和蔬菜,酱料也是自己调制的。自己制作的沙拉,食材新鲜,搭配多样,既营养又卫生。自己调制出的沙拉酱比较爽口,吃起来味道鲜美,甜度酸度也不大,入口后没有粘糊糊的感觉。此款沙拉叫做“鲜虾果蔬沙拉”,具体做法如下;。
把鸡蛋用高度白酒浸泡洗净消毒外皮。。
然后把蛋清蛋黄分别打入两只碗中,蛋清上笼蒸熟,蛋黄用电动打蛋器抵挡打散,然后分次倒入橄榄油进行搅打。。
打至油蛋混合粘稠时撒入盐、胡椒粉和白糖继续搅打。。
把蛋黄酱搅打至干状时倒入苹果醋、滴几滴柠檬汁再搅打两分钟,搅打好备用。。
把番茄切丁、西兰花掰碎、土豆切丁备用。。
汤锅水烧开下入土豆丁煮5分钟,捞出晾凉备用。。
把蒸熟的鸡蛋清在表面划几刀备用。。
下入西兰花汆烫,把西兰花汆烫好后过凉,然后滗净水份备用。。
汤锅中下入虾肉烫熟捞出晾凉备用。。
最后把所有食材混合倒入沙拉酱拌匀。。
把拌好的沙拉码盘,上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。。。
爱乐活美食热门标签缤纷水果。
海鲜沙拉
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