浅谈《舌尖上的中国》解说词.doc

浅谈《舌尖上的中国》解说词.doc浅谈《舌尖上的中国》解说词
解说词在纪录片表达上占据重要地位。在社会人文类纪录片中,解说词承担着叙事功能、补充和强化功能、连接结构功能以及抒情答意和提炼升华作用。而作为美食类纪录片的《舌尖上的中国》,其文案创作很细腻,其解说词既言简意赅,又不失文化涵养,既体现主题又体现了文化的魅力,饱含人文情怀。
一、《舌尖上的中国》解说词创作理念分析
进入21世纪以后,随着时代的变化,纪录片呈现市场化和多元化的趋势。同样作为电视纪录片的重要组成部分之一的解说词,也在发生着变化,呈现多元化发展。
(一) 从传播者视角来看
解说词有一个重要作用,就是通过细腻的文字来感染受众,受众会作出相应的反应,即通过解说词的感染,来影响受众的行为。而《舌尖上的中国》对现代生活及历史文化的挖掘,思考,纪录,对社会典型人物、事件的纪录,则是其社会舆论引导作用的体现。这部纪录片的解说词,不论其教育意义还是舆论导向都做得很好。
《舌尖上的中国第二季》第二集《心传》中这样写到日照时间逐渐变短,又到了采挖蕨根的时候了。欧洲考古发现,最古老的面包,是用蕨类植物根中提取的淀粉,烘焙而成。莽山瑶族的先辈,也发现了这个秘密,从蕨根中获得淀粉,制成一种原始的中式糕点,糍粑。邓开风的祖辈过着游耕游居的生活,被称为过山瑶。过去粮食产量有限,蕨根糍粑成为了过冬主食。如今制作蕨粑,不仅有对美味的留恋,也是祖辈提醒后代,不忘艰难时日。
这段解说既写出了传统的美食糍粑的用材,又写出了中国古人的居安思危的生存智慧。
(二) 从传播内容视角分析
《舌尖上的中国》每集节目都有自己的主题,如脚步,心传,时节,家常等,其解说词的创作,都会从不同的角度,对不同地域的美食进行介绍,同时更加注重体现其所包含的文化和人文情怀。
《舌尖上的中国》解说词创作注重深入探究从美食表面来发觉其所包含的文化精髓,同时也注重美食的发展变化,以此来探讨中国美食的历史背景和审美追求。
《舌尖上的中凡的美食的描写,其内容的主角多半是寻常百姓,没有采用华丽的道具,通过普通的双手制作出神奇的美味,这正是《舌尖上的中国》所体现出的人文情怀。
(三) 从受传者视角分析
《舌尖上的中录美食,更是在讲人,及人与美食的故事,解说词贴近人及其生活以及其内心,更能接近受众,从而吸引受众的注意力。
二、《舌尖上的中国》解说词写作特色分析
《舌尖上的中国》在解说词创作方面细腻温润,通过分析其解说词的写作特色,来进一步探究电视纪录片解说词的创作策略,提升解说词的写作水平。
(一) 声画结合,和谐交融
声音和画面的和谐交融,与出色的解说词是分不开的。《舌尖上的中国》恰恰是将解说词和画面很和谐地和在了一起,相互补充,从而使故事有着完整的思路,情感表达也自然流畅。
(二) 通俗易懂,言简意赅
《舌尖上的中国》解说词简明却不简单,直白却又包含哲理。如《舌尖上的中国第二季》第一集中,讲到小麦时画面转向三个麦客。解说词是这样的秦岭北面,麦子熟了,机械收割的普及,也有竞争者的存在。麦客,中国古老的职业割麦人,他们踏着麦子成熟的节拍,用双手挑战机械。这一句首先是简单的介绍了中国最后的职业割麦人的存在,随后向观众传达人文关怀。
(三) 多用短句,朗朗上口
《舌尖