光波炉做蛋糕.doc

首先要看你和面的水量是多少,光波炉和微波炉都差不多,做哪些东西是要放一点水的,如果你要做蛋糕,我建议你还是去买烤箱吧,那是最好的.
光波炉做蛋糕
刚买了微波炉里面有光波功能说明书上写光波用来烧烤做蛋糕那做蛋糕应该用什么容器呢?
有光波炉专用的容器了。呵呵
你试试,我这样在家里做的简易蛋糕做法相当不错。。。。。
材料:面粉、鸡蛋、食用油、糖、盐、奶粉等

方法:
1. 将鸡蛋和少许盐用打蛋器打匀(吃几个蛋糕就打几个蛋);
2. 加入面粉、食用油、奶粉和糖搅拌至均匀粘稠糊状(用筷子或打蛋器能挑起来缓慢流下为宜);
——多加油,不要加水。可根据喜好加少许蜂蜜或柠檬汁等
3. 加入苏打粉(超市有卖,约1元1小包)(1个蛋糕只加入数克即可),搅匀后立即倒入已涂油(涂油是为了防止蛋糕粘在碗上)的光波炉适用玻璃小碗内;
——每小碗倒入1/2碗的面糊即可
4. 静置约10分钟,放入光波炉,按以下程序烘烤:中档(60%强度)微波3'40"——光波9'30"。然后将半成型的蛋糕多捅几个小孔。
5. 再以强档(100%强度)微波烤3'30"即可。
每小碗就是一个蛋糕。
用光波炉烤蛋糕程序怎样操作?
1
材料: ( 1杯份)
自发粉 4茶匙
砂糖 3茶匙
即冲美绿 3茶匙
鸡蛋 1只
做法:
"将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了
2
材料:
面粉 50克
可可粉 5茶匙
蛋黄 2个
蛋白 2个
砂糖 25+25克
牛奶 6汤匙
做法:
(如小玻璃碗等)
,可可粉一起过筛
,用打蛋器打至糖完全溶解
,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜
,糖霜分2次加入面糊中拌匀
,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...
微波炉巧做绿茶蛋糕
材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法:
1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!
,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。
,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。