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绍兴臭豆腐
南京市青少年宫六年级作文班李昕 211教室
绍兴的臭豆腐可以说名满天下,那独有的味道让人无法抗拒。
今年夏天,我来到了美丽的江南水乡——绍兴,在那里我品尝到了最正宗的臭豆腐。进入绍兴最有名的“吴字坊臭豆腐”店,在店里可以完整的看到臭豆腐的制作过程:只见厨师将臭豆腐切成整齐的形状,热情的服务员对我们介绍说“:”。“这个臭豆腐要怎么腌制?腌制多久?”一连串问题,服务员笑了笑说“:臭豆腐要用本店秘制的霉干菜卤腌制而成,夏季一般腌制6个小时,冬季要腌制2天左右,”我听后若有所思的点了点头,这时妈妈提醒我臭豆腐下锅了。
我回头一看泛着黄金的油锅里放入6个臭豆腐,在热油中翻腾不一会儿,白色如玉石般的豆腐已经镀上了一层金黄色的“霞光”几分钟后,厨师用夹子将臭豆腐一块一块的夹起来放在盘子里,然后刷上一层辣酱,再在上面插上一根牙签,一盘色香味俱全的臭豆腐就完成了。
我双手接过厨师叔叔递给我的一盘臭豆腐,我仔细的端详着它,金黄整齐的豆腐犹如块块金砖,配上那如同点点红梅的辣酱,散发出阵阵香气怎能不让我垂涎三尺。
我也顾不上形象用牙签拿起一块臭豆腐用力一咬。那金黄色的油便了出来,金黄的表皮香脆可口,雪白的豆腐松软酥嫩,接着,一股辛辣味冲入我的口中,那辣味刺激着我的舌头,辣的我眼中溢满泪水,我不禁伸出舌头,用手不停的对舌头扇风,仿佛要把辣味扇走。这奇特的味道让我
舍不下来,不一会儿一盘臭豆腐就被我消灭光了,我舔了舔嘴唇,唇齿间留下的味道让我回味无穷。
今天,我想起那美味的臭豆腐依然会谗的流口水。
评语:小作者的语言表现力强,运用比喻和拟人等手法恰当的描绘出绍兴臭豆腐出锅的样子和品尝的感受,读来真实,亲切。