630水样的微生物检测.ppt

食品加工用水的微生物检测方法介绍
姜英辉
与水质相关的各类标准和检验方法
GB5749-2006, 《生活饮用水卫生标准》代替(GB5749-85)
GB/T 5750-2006 《生活饮用水卫生标准检验方法》
GB/T 总则
GB/T 水样的采集和保存
GB/T 水质分析质量控制
GB/T 感官性状和物理指标
GB/T 无机非金属指标
GB/T 金属指标
GB/T 有机物综合指标
GB/T 有机物指标
GB/T 农药指标
GB/T 消毒副产物指标
GB/T 消毒剂指标
GB/T 微生物指标
GB/T 放射性指标
以上标准于2007年7月1日正式实施,代替1985年的相关标准
与水质相关的各类标准和检验方法
GB8537-1995,《饮用天然矿泉水》
GB8538-1995,《饮用天然矿泉水检验方法》
GB17323-1998,《瓶装饮用纯净水》
GB17324-1998,《瓶装饮用纯净水卫生标准》
GB19298-2003,《瓶(桶)装饮用水卫生标准》
GB12997-1991, 水质采样方案设计技术规定
GB12998-1991, 水质采样技术指导
GB12999-1991, 水质采样,样品的保存和管理技术规定
各类水质的细菌学指标要求
水样的采集和保存方法
1 水样的采集方法
同一水源,同一时间采集几类检测指标的水样时,应先采集供微生物学指标检测的水样,采样时应直接采集,不得用水样涮洗已灭菌的采样瓶,并避免手指和其他物品对瓶口的污染。
在取自来水样时,先用酒精灯将水龙头烧灼消毒,然后把水龙头完全打开,放水几分钟后,再取水样。
采取含有余氯的水样时,。
取样体积:
水样的采集和保存方法
2 水样保存
各种水质的水样,从采集到分析这段时间里,由于物理的、化学的、生物的作用会发生不同程度的变化,这些变化使得进行分析时的样品已不再是采样时的样品,为了使这种变化降低到最小的程度,必须在采样时对样品加以保护。
微生物:0~4℃避光保存,,保存时间4h。
水样的采集和保存方法
水样的采集和保存方法
水样的过滤和离心
需要进行微生物检测的样品
不能进行过滤和离心