中医药与健康--药食同源..ppt

药食同源
美丽驿站
丝瓜
丝瓜含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品。
自制丝瓜面膜:丝瓜榨汁,加入蜜糖混合后,涂在脸上,干后用清水洗净。使用后能减少细纹,润泽肌肤。
丝瓜药用价值
中药名
药用部位
性味
功效
丝瓜
干枯的老熟果实(天骷髅)
味甘;性凉
清热化痰;凉血解毒
丝瓜子
植物的种子
味苦;性寒
清热;利水;通便;驱虫
丝瓜根
植物的根
味甘;微苦;性寒
活血通络;清热解毒
丝瓜叶
植物的叶片
味苦;性微寒
清热解毒;止血;祛暑
丝瓜皮
植物的的果皮
味甘;性凉
清热解毒
丝瓜络
植物成熟果实的维管束
味苦;性凉
通经活络;解毒消肿
丝瓜花
植物的的花
味甘;微苦;性寒
清热解毒;化痰止咳
丝瓜蒂
植物的瓜蒂
味苦;性微寒
清热解毒;化痰定惊
丝瓜藤
植物的茎
味苦;性微寒
舒筋活血;止咳化痰;解毒杀虫
丝瓜络:成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具
及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
丝瓜保健作用
1. 小儿百日咳患者--生丝瓜汁生丝瓜1000克,蜂蜜适
量。先将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加入蜂蜜(一
般10:1比例调制),搅匀即可。此汁具有清热止咳化
痰之功效。
2. 百日咳--鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量),加适量蜂
蜜口服,每日2次
3. 哮喘--生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁
150毫升服,每日3次。4. 咽喉炎--经霜丝瓜1条切碎,水煎服。或嫩丝瓜捣
汁,每服1汤匙,每日3次。
丝瓜保健作用
5. 预防麻疹--生丝瓜100克煎汤服食,每日2次,连服3日。
6. 肺痈、疝气疼痛、产后腹痛--老丝瓜2条去皮,放瓦上焙干存性
研末,用米酒调服,每次10克,每日3次。7. 内痔大便出血--鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适
量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。用于血热便血,痔疮出血,或
大肠燥结,大便不利者。
8. 用于痰热咳嗽,咯痰黄稠--丝瓜汁丝瓜150g,切段捣烂,绞汁。
每次用半杯,加蜂蜜适量服;或用沸水冲服。《学圃杂疏》说:
“汁滴瓶中,能消痰火。”即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用。
若热病身热烦渴者,亦可用以清热除烦、止渴。
丝瓜营养分析
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。1. 抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各
种维生素C缺乏症;
2. 健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育
及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊
功能,能美容去皱;
3. 抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,
在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其
有很强的抗过敏作用。
丝瓜制作及注意事项
相关人群:一般人群均可食用。1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多
吃丝瓜;2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。制作指导
1. 丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精
或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱
料,以免抢味。
注意事项丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。
饮食误区
许多人喜欢用酸奶充饥,然而空腹时胃内酸度大,酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。饭后1-2小时后喝酸奶最适宜。
酸奶过期了怎么办?别担心,味道变坏的酸奶,用清水冲薄,作为洗脸用水,可使皮肤柔软美丽。
酸奶面膜
酸奶面膜
酸奶面膜可以活化皮肤:酸奶和面粉调匀做成面膜,如皮肤较干燥,可以加进半个蛋黄。用酸奶敷脸可以活化皮肤,使皮肤恢复弹性。
材料:酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。做法:将适量的酸奶和面粉放在小钵中,调匀成浓稠的酸奶糊。
功效:酸奶面膜可以兼做洗脸之用,使用前后不必刻意清洁脸部。使
用4~5回后,肌肤将会有全新的感受。
使用方法: ,最好用热水洗脸,这样面部毛孔易扩张,
以便于营养成份的吸收;,待15分钟—30分钟后,洗净面部。注意要用温水。,待其自然风干;。
使用酸奶面