畜禽系列肉制品加工项目可行性研究报告.doc

畜禽系列肉制品加工项目
可行性研究报告
第一章总论
一、项目背景
(一)项目名称
1、项目名称:畜禽系列肉制品加工项目
2、承办单位:雨田食品有限公司项目部
3、建设性质:新建
4、法人代表:
5、企业性质:股份制
(二)项目单位概况
鉴于市场前景和肉类优化升级,决定建立正规,先进,科学,卫生的畜禽肉类制品加工项目,将全面执行国家的相关法律法规,实行现代化的科学化管理。企业将秉承“团结务实,努力拼搏,与时俱进,共同辉煌”企业精神,通过工厂技术改造做市民放心,政府信得过的放心企业,为广大市民和消费者做放心肉,安全肉,优质肉,卫生肉为全民健康做贡献。将致力成为本行业的龙头企业,标杆企业,努力做品牌文化。
(三)可行性研究报告编制依据
1、《中华人民共和国动物防疫法》
3、《广元市国民经济发展“十二五”规划》和广元市人民政府关于
广元市食品产业化工程建设项目专题会议纪要。
4、《广元市苍溪县国民经济发展“十二五”规划》
5、《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)
6、分割车间设计规范(GB50317-2000)
7、冷库设计规范(GB50072-2001)
8、《食品生产质量管理规范》
9、《中华人民共和国食品卫生法》
10、《畜类屠宰加工通用技术条件》
11、《肉类加工厂卫生规范》(GB 12694-90)
12、《食品添加济使用标准》(GB 2766-2099)
13、《建筑设计防火规范》(GBJ16-87)
(四)项目提出的背景理由
1、项目提出背景
“十五”、“十一五”期间,广元市养殖业发展迅猛,养殖规模不断壮大,畜禽总量呈不断上升趋势,据统计,2010年广元市畜禽出栏已高达上千万头(只),位居全省畜禽之首。广元市已成为本省及西南大中城市的畜禽生产基地,养殖业已成为广元市农村经济增加农民收入的支柱产业。为了发挥广元市国家级农业产业化重点畜禽资源优势,决定成立雨田食品加工有限公司,由该公司建设各类畜禽肉食生熟生产线,将广元市苍溪县畜禽业和肉制品深加工推向集团化、商品化、专业化、现代化的新水平。同时,拟通过五年时间,进行畜类肉制品的系列开发和综合利用,以达到增值、增收、提高综合经济效益,积极参与国内外市场竞争的目的。
2、项目建设的理由
(1)适应市场需求变化的要求
我国是个肉类消费大的不断提高,生活节奏的加快,人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和切片小包装发展;由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构;由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展;由以传统节日消费为主,逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此,引进先进的技术及设备,生产具有
:安全、卫生、味美、便于食用的安全放心肉,是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。
(2)有利于变资源优势为效益优势,促进畜牧产业的优化升级
苍溪县畜禽养殖业近几年来得到各级政府的高度重视,强化了政策、资金的引导、扶持力度,加上四川省农业大省优势,畜禽养殖业得以长足发展。具备了“大基地、高商品化”发展的基础。本项目的建设,将通过产业龙头带动千家万户畜禽养殖户参与市场竞争,以市场引导养殖户规范高效养殖,通过品牌、科技及环保战略,化苍溪畜禽资源优势为效益优势,以促进畜禽产业的优化升级,提高农民的经济收入。
二、项目概况
1、拟建地点:项目拟建于广元市苍溪县工业集中发展区紫云工业园。
2、建设规模及目标
本项目建设规模拟定为建一座无公害畜禽肉制品加工厂,企业最终目标形成各类畜禽肉制品加工,以及食品加工车间、研发中心、检测中心、配送中心为一体的肉制品加工企业,建成一座生态园林式工厂。
三、结论及建议
可行性研究表明,雨田食品有限公司利用公司的资金及营销优势,结合广元市苍溪县丰富的无公害畜禽资源,引进先进技术建设肉制品生产线,通过品牌战略,化广元市苍溪县畜禽资源优势为效益优势,促进广元市苍溪县畜禽业的优化升级,提高农民的经济收入。项目符合国家有关产业政策,并具有一定的经济效益和显著的社会效益,其建设是可行的。财务分析表明,项目建成投产后,正常年销售收入可达
数千万元,能创利税上百万元,从盈利能力分析上看,项目具有一定的获利能力和投资回收能力。但从敏感性分析表明,该项目对经营成本及销售价格变化极为敏感,表明其抗风险能力相对较弱。为此,建议项目单位在生产经营过程中应注重抓好原料基地建设,或通过合同方式对外建立长久稳定的原料供货渠道及供货价格,同时采取有力的营销手段防范价格风险,以取得预期效益。为尽快体现项目建设的总体效益,建议项目单位在一期工程建设完成后,应尽快实施后续配套深加工项目,实现项目的最佳优化。