品社教案 主食北”面“南”米“.doc

主食——北“面”南“米”
教学目标
1、了解南北典型的主食种类,知道北方人以面为主食,南方人以米为主食,并知道北“面”“米”格局形成的原因。
2、通过多种途径搜集南北经典的主食品种,培养自主探究的能力,为丰富多彩的食物而惊叹。
3、感受我国北方人和南方人在主食方面因地制宜的生存智慧和创造力。
教学重点、难点:
重点:了解南北典型的主食种类,知道北方人以面为主食,南方人以米为主食,并知道北“面”“米”格局形成的原因。
难点:感受我国北方人和南方人在主食方面因地制宜的生存智慧和创造力。
教学准备:
资料、图片、视频
教学过程:
,揭示课题
师:同学们,你们家一日三餐都吃些什么,大家已经做了课前调查,我们先来交流一下(ppt出示表格“我们家的饮食习惯)
填写表格:每日三餐的主食习惯是米饭还是面食。
我家的饮食习惯
我的家乡在_____________
早饭
中饭
晚饭
交流:你是哪里人,你早餐、中餐、晚餐的主食是吃米饭呢,还是面食?
师:根据学生所介绍的家乡在中国的地图上点出相应位置,并介绍这是祖国的南方或北方。
我们班有大多数同学吃的主食是米饭,只有两个同学他们的主食主要是面食,我们来看看,他们是什么地方人?(山东人)
他们的主食怎么会和我们不一样呢?
(出示地图)

江西、江苏、安徽、四川浙江是南方人
?
结论:生:北方人的主食是面食,南方人的主食是米饭。
师:我们祖国地域宽广,生活在不同地方的人们,他们的饮食习惯也不同,这就是我们今天要上的这一课,(揭示课题:北“面”南“米”)(齐读)
、稻种植环境
过渡:为什么北方人的主食是面食,南方人的主食是米饭呢?
1、(Ppt出示实物图片:大米和面粉),这是什么?它们是由什么种植出来的?
(课件依次出示两组图片:1、麦苗、小麦、麦穗2、禾苗、水稻、稻穗)
师补充说明:1、收获的小麦磨成粉就是面粉;2、收获的稻谷通过机器去壳就是米
介绍水稻和小麦的不同种植条件
看图观察水稻和小麦分别适应生长在什么地区?
再次出示地图:刚才我们已经交流过了,北方人是以面食为主食,北方比较适合种植小麦,而南方人以米饭为主食,南方比较适合种植稻米。
(2)南方为什么适合种植水稻呢?它有哪些特点?
想想: 种植水稻需要什么?(水)
南方的气候怎样?(温暖) 出示:气候温暖、降水多
小结:由于南方温暖、湿润,适合种植水稻。
那么北方为什么适合种植小麦呢?
出示:气温较低降水较少干燥
小结:所以北方适合种植小麦。
2、出示中国水利图,老师要考考你们:你认为中国哪些地方适合种植水稻,哪些地方适合种植小麦,为什么?
学生交流
小结:对啊,由于南方温暖、湿润,适合种植水稻,北方气温较低降水较少,适合种植小麦。因此,北方人多以面为主食,南方人多以大米为主食,这就是一方水土养育一方人。
,了解丰富的粮食资源
说到小麦,我觉得我国北方人民特别的聪慧、勤劳,他们将小麦加工成面粉,做成各种可口的面食,其中面条就是我们南方人也非常喜欢吃的。你们吃过哪些面条。
师:(出示山西图)这就是我国的山西省,“人说山西好风光,地肥水美五谷香”北方的面食以山西省最具代表性,山西省的自然条件特